Receta: Pilaf De Champiñones Con Verduras En RussianFood.com

Pilaf de champiñones con verduras

Para preparar este plato se fríen verduras y champiñones y luego se cuece con arroz. El pilaf de champiñones con verduras es sabroso y saludable, ¡te gustará!

Productos arroz 2 lentes champiñones frescos 15-20 PCS. berenjena 2 PCS. pimienta dulce 2 vaina tomate 3-4 PCS. Zanahoria 1 PCS. mantequilla 3 Arte. cucharas o margarina 3 Arte. cucharas aceite vegetal 3 Arte. cucharas caldo de carne 1,5 lentes o agua 1,5 lentes eneldo gusto sal gusto

Cómo cocinar pilaf de champiñones con verduras:

En aceite vegetal, sofreír las berenjenas peladas y cortadas en cubitos y los tomates cortados en cubitos. Pele las semillas y córtelas en tiras grandes y estrechas, corte las zanahorias en tiras, cocine a fuego lento en mantequilla durante 5 minutos. Cortar las cebollas en mitades, freír junto con los champiñones en rodajas finas.

Enjuagar bien el arroz, hervir en agua con sal hasta que esté medio cocido y poner en un colador.

Poner las verduras en una cacerola honda o sartén, poner el arroz allí, verter en caldo o agua, sal y hervir a fuego lento hasta que estén tiernas.

Espolvorea con eneldo antes de servir pilaf de champiñones con verduras.