Receta: Pollo Americano ("Capitán Del Pueblo") En RussianFood.com

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Receta: Pollo Americano ("Capitán Del Pueblo") En RussianFood.com
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Vídeo: Receta Pollo frito crujiente al estilo americano - Pollo rebozado. Loli Dominguez 2023, Junio
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Pollo americano ("Capitán del país")

Foto de receta: pollo al estilo americano
Foto de receta: pollo al estilo americano

4 porciones 1 hora Vasilisa69 24/08/17

Receta americana de pollo en salsa de tomate con grosellas. En el original, el plato se llama "Capitán del país", que significa "Capitán del país".

Comida (para 4 porciones)
Pollo - 600 g
Cebollas - 1 ud. (alrededor de 40 g)
Ajo - 3-4 dientes
Mantequilla - 30 g
Aceite de girasol - 50 ml
Cacahuetes o almendras - al gusto
Sal al gusto
Pimiento verde búlgaro (grande) - 1 ud.
Apio - 3 tallos
Curry - 0.5 cucharaditas
Tomillo - 0.5 cucharaditas
Hoja de laurel - 2 piezas
Grosellas - 0.25 tazas
Tocino - 3-4 tiras
Tomates - 400 g

Una de las ventajas indudables de este plato es que tolera perfectamente el recalentamiento repetido, mientras que su sabor no se deteriora. Esto significa que puede cocinar una gran cantidad de alimentos para uso futuro y luego simplemente recalentar la cantidad requerida. Creo que esta oportunidad será apreciada tanto por los residentes rurales, que están muy ocupados con la jardinería, como por los residentes urbanos que viven constantemente a un ritmo ajetreado.

Receta fotográfica paso a paso Pollo al estilo americano ("Capitán del país")

Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano
Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano

Para cocinar pollo al estilo americano, prepare los ingredientes adecuados. Puedes tomar cualquier parte del pollo, así como el pollo entero (yo usé los muslos). El pájaro debe cortarse en pedazos, no muy pequeños (corté cada muslo por la mitad). Puedes usar grosellas congeladas.

Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano
Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano

Cómo cocinar pollo guisado en salsa de tomate con pasas de Corinto:

Poner el pollo en un plato o bol, sal y espolvorear con especias.

Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano
Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano

Calentar el aceite de girasol en una sartén, esparcir el pollo y freír las rodajas por ambos lados a fuego alto. No es necesario prepararlo.

Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano
Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano

Reserva el pollo frito por ahora.

Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano
Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano

Pon el tocino en la sartén. Derretir la grasa y quitar el tocino.

Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano
Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano

Corta los tallos de apio y las cebollas en cubos medianos.

Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano
Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano

Agregue mantequilla (mitad) a una sartén con grasa de tocino, ponga apio y cebolla, fría rápidamente.

Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano
Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano

Mientras el proceso de tostado está en progreso, prepare las otras verduras. Corte los dientes de ajo en rodajas, pimiento morrón, en tiras.

Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano
Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano

Agregue todo esto a la sartén a las verduras previamente colocadas. Freír durante un par de minutos hasta que la pimienta se ablande.

Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano
Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano

Durante este tiempo, prepararemos el relleno de tomate. Puedes escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y triturarlos con la mano directamente en la sartén. Me pareció más sencillo simplemente rallar los tomates sin usar la piel.

Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano
Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano

Coloca el relleno de tomate en una sartén y deja hervir un par de minutos (déjalo hervir). Luego agregue grosellas, hojas de laurel, curry, sal.

Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano
Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano

Pon el pollo en el tomate. Si el pollo es para asar, se cocinará rápidamente. En este caso, no es necesario cubrir la sartén con una tapa. El pollo se guisará durante unos 25 minutos y la salsa hervirá y se espesará gradualmente.

(Y si el pollo es tal que no se cuece rápido, entonces tendremos que guisarlo hasta que esté blando debajo de la tapa, y solo entonces abrir la tapa y evaporar el exceso de líquido).

Por último, agregar el aceite restante.

Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano
Foto de preparación de la receta: pollo al estilo americano

Agregue nueces tostadas peladas (maní o almendras) al plato terminado. En Estados Unidos, el "Capitán del país" se suele servir con arroz. Estoy seguro de que el plato no será menos sabroso con nuestras guarniciones tradicionales: patatas, pasta, trigo sarraceno.

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