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Vídeo: Receta: Aspic Saury (en Una Olla De Cocción Lenta) En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Aspic Saury (en una olla de cocción lenta)
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xristya 07/04/16
Esta es una gran alternativa a los productos cárnicos en gelatina. Debido al hecho de que el pescado en gelatina se prepara a partir de saurio, un pescado bastante graso, resulta muy satisfactorio y aromático.
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El pescado en gelatina es una manera simple y fácil de diversificar su menú diario, saturar el cuerpo con los microelementos beneficiosos necesarios.
De acuerdo con esta receta, también puede cocinar caballa o aspic de salmón.
Receta fotográfica paso a paso: Saury bien (en una olla de cocción lenta)
Preparamos todos los ingredientes para la gelatina de pescado.
El saurio tiene un olor bastante fuerte, por lo que se recomienda enjuagar bien el pescado con agua corriente.
Cómo cocinar la carne de pescado en gelatina en una
olla de cocción lenta: Limpiar la paparda de huesos y entrañas, cortar en gajos grandes.
Triture las verduras en cubos pequeños y colóquelas en el recipiente multicocina. Agregue las cebollas, las especias, la sal y el ajo.
Cocine en el modo "Enfriamiento" durante 20 minutos.
Ponga gajos de pescado, pimienta y sal en un recipiente con caldo de verduras.
Cocinar en el mismo modo durante 30 minutos.
Vierta gelatina con 100 ml de agua purificada, espere 15 minutos.
Filtramos el caldo de pescado e introducimos la masa de gelatina en él, homogeneizamos la pieza de trabajo.
Limpiamos el saurio hervido de las semillas.
Poner en un bol, agregar las zanahorias y el perejil.
Rellene la preparación de la carne de pescado en gelatina con el caldo preparado.
Lo enfriamos durante 5-7 horas.
Servimos carne de pescado en gelatina en la mesa.
