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Vídeo: Receta: Schnitzels De Col Blanca En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Escalopes de repollo blanco
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7 porciones 50 min (tu 40 min)
Recientemente me encontré con una receta tan simple de escalopes de repollo blanco. Sorprendentemente, un plato tan simple resultó ser bastante sabroso. También es muy presupuestario, lo que también me gustó.
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Definitivamente repetiré esta receta para un menú casero, especialmente en verano y otoño, durante la temporada de repollo joven, cuando está más tierno, y esos escalopes serán muy sabrosos. Tal plato lo ayudará cuando no tenga tiempo para preparar platos complejos, pero necesite algo para comer. Además, estos escalopes de repollo se pueden atribuir con seguridad a alimentos saludables, porque las verduras son muy útiles. Así que lee la receta y pruébala.
Receta fotográfica paso a paso para escalopes de repollo blanco
Preparamos productos para escalopes de col. Como ves, todos los productos son muy asequibles y siempre están disponibles en casa. Lo principal es tomar una cabeza joven de repollo pequeño para escalopes. Hice escalopes con media cabeza de repollo.
Corta la col en rodajas de modo que quede un segmento del muñón en cada rodaja. No permitirá que el escalope se deshaga y conservará su forma.
Hervimos agua en una cacerola, sal y ponemos los espacios en blanco para los escalopes. Cocine durante unos 3-5 minutos. Evite hervir enérgicamente.
(Es mejor tomar una sartén ancha, pero no alta, para que los trozos de repollo quepan libremente allí y pueda ver que conservan su forma).
Sacamos del agua la col ligeramente hervida y la ponemos en un plato para que se enfríe.
Mientras tanto, el repollo se está enfriando, prepare la masa para ello. Romper los huevos en un bol, agregar sal, revolver.
Ahora agregue la harina y mezcle bien con la masa de huevo.
En la masa terminada, baje alternativamente los trozos de repollo enfriado, remojándolo con masa por ambos lados.
Luego ponemos los mismos trozos en un plato con pan rallado para que queden completamente cubiertos de ellos.
Calentar aceite vegetal en una sartén y freír 2 escalopes cada uno. Trate de no freír demasiado, porque el repollo es joven, y también lo hervimos de antemano, así que freír solo un poco para obtener color y una corteza ligera.
Cuando los escalopes estén dorados por un lado, déles la vuelta y continúe friendo.
Extienda los escalopes fritos sobre toallas de papel o una toalla para eliminar el exceso de aceite. Estamos tratando de hacer una comida saludable, ¿verdad?)
Los escalopes de col listos se sirven inmediatamente. Son muy sabrosos con crema agria. Puede cocinarlos más con seguridad, porque incluso al día siguiente fríos también son sabrosos.
¡Disfrute de su comida!
