Receta: Sopa Fría De Arenques Ahumados En RussianFood.com

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Receta: Sopa Fría De Arenques Ahumados En RussianFood.com
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Vídeo: Como cocinar arenque guisado | recetas de cocina fáciles 2023, Junio
Anonim

Sopa fría con arenque ahumado

Foto de receta: sopa fría con arenque ahumado
Foto de receta: sopa fría con arenque ahumado

2 porciones de 45 min (tus 15 min)

Esta sopa fría con arenque ahumado es más adecuada para la temporada de calor, cuando, en primer lugar, no quieres obtener suficiente, sino enfriar. El sabor de la sopa de pescado original se asemeja a okroshka, ligero y dietético. La sopa contiene muchas hierbas frescas, la base es kéfir con agua carbonatada. ¡Pero el pescado ahumado agrega una peculiaridad al sabor del plato y su aroma!

Comida (para 2 porciones)
Arenque ahumado grande - 3 piezas
Pepino fresco - 1 ud.
Eneldo fresco - 5 ramas
Cebollas verdes - 3 piezas
Kéfir - 120 ml
Crema agria - 1 cucharada. la cuchara
Agua muy carbonatada - 300 ml
Mostaza (condimento listo para usar) - 0.5 cucharaditas
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto

Receta fotográfica paso a paso Sopa fría con arenque ahumado

Foto de la receta: Sopa fría con arenque ahumado - paso # 1
Foto de la receta: Sopa fría con arenque ahumado - paso # 1

Prepare todos los ingredientes enumerados para su receta de sopa fría de pescado.

Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso número 2
Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso número 2

Vierta el kéfir en una cacerola, agregue la crema agria y mezcle bien con un batidor.

Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso # 3
Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso # 3

Agregue sal, pimienta negra y mostaza a la mezcla de crema agria y kéfir.

Foto de la receta: Sopa fría con arenque ahumado - paso número 4
Foto de la receta: Sopa fría con arenque ahumado - paso número 4

Revuelva la mezcla nuevamente con un batidor.

Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso # 5
Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso # 5

Retire la piel del pepino, corte los bordes. Ralle el pepino en un rallador grueso directamente en la mezcla de kéfir.

Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso número 6
Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso número 6

Lavar el eneldo y las cebolletas, picar finamente.

Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso # 7
Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso # 7

Agregue verduras a la sopa de kéfir.

Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso # 8
Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso # 8

Desmontar el arenque ahumado en filetes: quitar la cabeza, las entrañas, la cresta de cada pescado. Retire la piel de las limas obtenidas: es dura, solo será superflua en la sopa.

Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso # 9
Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso # 9

Agregue arenque ahumado a la mezcla de kéfir con pepino y hierbas.

Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso # 10
Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso # 10

Ahora vierta agua con gas. La cantidad de agua puede ajustar el grosor y la saturación de la sopa a su discreción.

Foto de la receta: Sopa fría con arenque ahumado - paso # 11
Foto de la receta: Sopa fría con arenque ahumado - paso # 11

Revuelva y refrigere por 30 minutos.

Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso # 12
Foto de la receta: sopa fría con arenque ahumado - paso # 12

La sopa fría con arenque ahumado está lista para servir.

¡Disfrute de su comida!

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