Receta: Borsch Polaco Con Falda En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch polaco con pechuga

Lleve el agua a ebullición, ponga la panceta de cerdo y cocine hasta que esté tierna con un hervor lento. Colar el caldo. Cortar las remolachas peladas en tiras, espolvorear con vinagre y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas con mantequilla. De las cáscaras de la remolacha con la adición de remolacha picada cruda, cocine la 'pintura' de remolacha. Cortar el apio y la cebolla en tiras y sofreír en mantequilla, añadir el puré de tomate al final. Poner la remolacha guisada en caldo colado, dejar hervir, agregar cebolla y apio salteados, harina diluida con caldo, cocinar por 7-10 minutos. Sazone con sal, azúcar, pimienta negra molida, hojas de laurel y crema agria. Al servir, vierta un poco de pintura de remolacha en un plato con borsch, ponga un trozo de pechuga hervida, salchichas cocidas cortadas en tres partes y verduras finamente picadas.

Productos pechuga cruda 200 r remolacha 2 PCS. bombillas 1 PCS. apio cien r salchichas 150 r mantequilla 2-3 Arte. cucharas crema agria 4 Arte. cucharas harina 1 h cuchara Pure de tomate 0,5 lentes vinagre 1 Arte. la cuchara agua 2 l Hoja de laurel gusto sal gusto pimienta gusto