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Vídeo: Receta: Borscht Con Jamón Y Salchichas En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Borscht con jamón y salchichas
Cocine la carne y el caldo de huesos de carne, jamón, salchichas y huesos. Retire los productos cárnicos del caldo terminado, córtelos en porciones y cuele el líquido. Lave y pele las verduras. Picar finamente el repollo, picar las zanahorias, la remolacha y la raíz de perejil en tiras, picar la cebolla. Freír las zanahorias y las cebollas con la mantequilla medio derretida. Cocine a fuego lento las remolachas hasta que estén blandas, agregando la raíz de perejil, el puré de tomate, el aceite restante y 1/2 taza de caldo caliente. Hervir el caldo colado en ollas de barro refractario, mojar el repollo, llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar hasta que esté medio cocido. Luego ponga allí las remolachas guisadas y las verduras fritas, hierva durante 10-15 minutos, agregue azúcar, sal, hierva nuevamente y retire del fuego. Antes de servir, cortar en trozos la carne, el jamón y las salchichas, poner en borscht, llevar
hasta que hierva y verter el plato en platos. Sirva con crema agria, carne o bollos de champiñones.
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