Receta: Sopa Fría De Col Verde En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa fría de col verde

videoculinario 10.05.17

En un clima caluroso de verano, disfrute de un plato de sopa fría. La sopa fría de repollo verde con crema agria y huevo es una de las sopas frías más deliciosas y populares. En nuestra familia, la sopa fría de repollo se prepara de acuerdo con esta receta.

Productos Acedera - 500 g Patatas - 5 piezas Zanahorias - 2 piezas Puerros (parte blanca) - 1 ud. Cebollas de bulbo - 1 ud. Perejil, raíz - 1 pieza Apio, raíz - 0.5 piezas Hojas de perejil - 0.5 manojo Hojas de eneldo - 0.5 manojo Sal - 3 cucharaditas Agua - 4,5 l Para la presentación: Huevos hervidos Crema agria Verdes frescos

Video receta Sopa fría de repollo verde Receta fotográfica paso a paso

Elaboramos productos.

Lavar las verduras, pelarlas. Lavamos bien las verduras, las secamos.

Picar las patatas en trozos grandes. Corta las zanahorias en rodajas finas.

Picar finamente la cebolla y las raíces en cubos pequeños.

Ponga las patatas, zanahorias, cebollas, puerros y raíces en agua fría. Llevar a ebullición y añadir 3 cucharaditas de sal 10 minutos después de hervir. Cocina las patatas hasta que estén tiernas.

Cortar la acedera en tiras.

Ate los tallos de eneldo y perejil en un manojo.

Sacar una parte de las patatas terminadas, amasar y volver a colocar en la sartén.

Agregue acedera picada y eneldo y perejil atados en manojo a la sopa de verduras. Llevar a hervir. Hervir la sopa de acedera durante 5 minutos. Apague el fuego, cubra con una tapa y déjelo reposar durante 15-20 minutos. Retire el eneldo y el perejil de la sopa de acedera. Enfriar bien la sopa de col verde.

Vierta la sopa fría de repollo verde en un plato, ponga medio huevo duro, una pizca de perejil y eneldo finamente picados y una cucharada de crema agria.