Receta: Borscht Con Hongos Secos Y Orejas En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borscht con setas secas y orejas

Cocine el borscht de la forma habitual, pero en caldo de champiñones. Ponga champiñones hervidos (la mitad de lo normal) en el borscht durante su cocción.

Orejas. Sofreír la cebolla finamente picada con mantequilla, mezclar con arroz hervido y champiñones hervidos y finamente picados (la mitad de lo normal), sal y pimienta negra molida.

Amasar la masa con harina, huevos, agua y sal y, después de enrollar finamente, cortar en cuadritos de unos 7x7 cm. Humedecer los bordes de la masa con un huevo. Pon el relleno en el medio de cada cuadrado, ciérralo con masa de esquina a esquina y conecta los extremos. Poner las mazorcas en una cacerola untada, espolvorear con aceite y hornear.

Sirva el borscht con orejas, crema agria y hierbas.

Productos hongos porcini secos treinta r aceite vegetal treinta r huesos 300 r remolacha 1 cabeza repollo 300 r papas 3 PCS. cebollas de bulbo 3 cabezas kvas de pan 2 lentes ghee treinta r raiz de perejil 1 PCS. crema agria 0,5 lentes clavel gusto Hoja de laurel gusto pimienta negra amarga gusto sal gusto verdor gusto Orejas: arroz 1 Arte. la cuchara aceite vegetal 2 Arte. cucharas cebollas de bulbo 1 cabeza harina 0,5 lentes huevos 1,5 PCS. sal gusto pimienta negro gusto