Receta: Borscht Con Cerdo Y Champiñones Porcini En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borscht con cerdo y setas porcini

Enjuague el cerdo, córtelo en trozos grandes, vierta 11/2 litros de agua y cocine durante 90 minutos a fuego medio, retirando la espuma resultante. Sazone con sal al final de la cocción. Enjuagar los champiñones, remojar en agua tibia durante 30 minutos, luego hervir, enfriar y cortar en trozos pequeños. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos.

Pelar, lavar, cortar la remolacha en tiras. Pelar las zanahorias y la raíz de perejil, lavar y rallar con un rallador grueso. Pelar la cebolla, lavar, picar finamente. Lavar el repollo, picarlo. Guise la remolacha, la zanahoria, la raíz de perejil y la cebolla en una sartén con aceite vegetal durante 5-7 minutos, al final agregue vinagre y pasta de tomate.

Ponga las papas y el repollo en el caldo hirviendo, cocine por 10 minutos, luego agregue verduras guisadas, champiñones, hojas de laurel y pimienta, cocine por otros 5-7 minutos. Vierta el borscht terminado en platos, sazone con mayonesa, espolvoree con cebollas verdes.

Productos Cerdo 500 r hongos porcini secos 50 r remolacha 1 PCS. repollo blanco 200 r papas 2 PCS. bombillas pequeñas 1 PCS. Zanahoria 1 PCS. raiz de perejil 1 PCS. pasta de tomate 1 Arte. la cuchara cebolla verde picada 1 Arte. la cuchara mayonesa 2 Arte. cucharas aceite vegetal 2 Arte. cucharas vinagre 1 h cuchara Hoja de laurel 1 sábana pimienta negra 2 chícharos sal gusto