Receta: Cheesecake Borshch En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borscht con tartas de queso

1 porción

en caldo cocinado con 1.5 libras de carne de res, ponga un trozo de pechuga ahumada o jamón, remolacha picada y cocine durante 1-0.5 horas, luego cuele, saque; Picar 1 libra de carne cruda, 1 remolacha horneada o cruda, poner todo esto en 2 claras batidas en agua fría y verter todo junto en el caldo, revolviendo todo el tiempo, hervir una vez y, pasando a fuego suave, dejar hervir a fuego lento durante media hora. luego cuele a través de una servilleta húmeda. para dar color y sabor, tinte con jugo de remolacha preparado de varias formas.

1er método. hornee 2-3 remolachas en una olla, enfríe, corte y vierta vinagre hervido con diferentes especias: pimienta, laurel, canela. el jugo de esta marinada se puede almacenar durante mucho tiempo en un lugar fresco. 2do camino. rallar la remolacha, hervir con vinagre y un poco de azúcar. cuando hierva - cuele, exprimiendo el espeso. este jugo también sirve como colorante. borscht se sirve en tazas de caldo.

Productos (por 1 ración) carne de vaca 600 r carnes ahumadas 1 una pieza o jamón 1 una pieza remolacha 1 PCS. proteína 2 PCS.