Receta: Borsch Sin Carne Con Crema Agria O Borsch Magro Con Arenque En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borscht sin carne con crema agria o borsch magro con arenque

Una receta antigua de borscht sin carne y sin repollo, con champiñones y crema agria. Y una opción para el ayuno es el borscht sin carne con arenque.

Productos hongos porcini secos 50 r raiz de perejil 1 PCS. raíz de apio de tamaño mediano 2 PCS. Puerro 1 PCS. cebollas de bulbo 2 PCS. remolacha 400 r guisantes de pimienta de Jamaica 15-20 PCS. granos de pimienta negra 5-6 PCS. Hoja de laurel 3-5 PCS. salmuera de remolacha (de remolacha remojada) 400 r o caldo de remolacha 400 r perejil gusto eneldo gusto crema agria 1-2 lentes or arenque (para un plato magro) 3 PCS. harina (para arenque) 2 Arte. cucharas aceite de oliva (para arenque) 1-2 Arte. cucharas

Hervir el caldo de champiñones secos (boletus), raíces y agregar hojas de laurel y pimienta inglesa (pimienta de Jamaica). Presion.

Hornee las remolachas, luego pélelas, córtelas finamente, colóquelas en una cacerola, vierta el caldo, vierta la salmuera de remolacha hervida por separado, la crema agria. Agregue sal, pimienta simple (negra), caliente hasta que esté caliente. Agrega las hierbas y los champiñones finamente picados.

Servir con gachas de alforfón fritas.

En un día de ayuno, en lugar de crema agria, ponga un arenque, a saber: remojar el arenque, pelarlo, enrollarlo en harina, freírlo en aceite provenzal, ponerlo en borscht, hervirlo una vez.