Receta: Borsch De Verano Con Champiñones Y Patatas En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch de verano con champiñones y patatas

Pelar la zanahoria, el perejil, la cebolla y el puerro, lavar, cortar en tiras y sofreír en mantequilla con pasta de tomate.

Setas (champiñones, setas porcini frescas o secas) enjuague bien y hierva en agua con sal. Luego escurre el caldo en un plato limpio y corta los champiñones en tiras.

Enjuague las puntas de las remolachas jóvenes con agua fría, pique en trozos grandes y hierva en un poco de agua con sal.

Llevar a ebullición el caldo de champiñones y bajar las patatas peladas, lavadas y en rodajas. Tan pronto como el caldo vuelva a hervir, agregue los champiñones, las zanahorias, el perejil, las cebollas, las tapas de remolacha hervidas y hierva todo durante 5-7 minutos.

Al final de la cocción, baje la harina, diluida con agua, frita en mantequilla, sal, pimienta, laurel, azúcar y vinagre. Hervir nuevamente y retirar del fuego.

Sirva con crema agria y hierbas.

Productos agua 1,5 l hongos diez PCS. tapas de remolacha 1 manojo papas 8 PCS. pasta de tomate 2 Arte. cucharas ghee 4 Arte. cucharas Zanahoria 0,5 PCS. raiz de perejil 0,5 PCS. bombillas 2 PCS. tallo de puerro 0,5 PCS. crema agria 4 Arte. cucharas harina de trigo 1 Arte. la cuchara azúcar gusto vinagre gusto verdor gusto Hoja de laurel gusto pimienta negro gusto sal gusto