Receta: Borscht Búlgaro En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borscht búlgaro

Pelar y cortar en dados las zanahorias y una pequeña raíz de perejil o apio. Pica finamente las judías verdes y el repollo. Cocine las verduras sumergiéndolas en agua hirviendo. Agregue papas en cubitos salteadas en mantequilla y cebollas y tomates finamente picados. Cortar las remolachas hervidas por separado en cubos y ponerlas en el borscht antes de retirarlas del fuego. Hay otra opción: cortar la remolacha en cubos y hervir a fuego lento por separado con los tomates y agregar a la sartén antes de que termine de cocinar el borscht. En este caso, las remolachas no pierden su color, el color del borscht terminado se vuelve rubí brillante. Condimentar con un vaso de leche agria, espolvorear con queso rallado y un poco de pimiento rojo.

Productos Zanahoria 1-2 PCS. raiz de perejil 1 PCS. o raíz de apio 1 PCS. judías verdes 200 r repollo pequeño 0,25 cabeza de repollo papas 3-4 PCS. bombillas 1 PCS. tomate 2-3 PCS. remolacha 1 PCS. leche agria 1 vaso queso 50 r sal gusto pimiento rojo gusto