Receta: Borsch Frío Con Pescado Y Rábano En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch frío con pescado y rábano

El pescado, la crema y el rábano hacen que este borscht frío no solo sea sabroso, sino también inusual.

Productos un pez 0,5 Kg remolacha 2-3 PCS. vinagre 3% 1-2 Arte. cucharas agua 1-1,5 l repollo blanco 200 r cebolla 1 PCS. aceite vegetal 1 Arte. la cuchara crema 1 vaso rábano 1 PCS. verdor 1 manojo sal gusto azúcar gusto especia gusto

Cortar el pescado en filetes con piel deshuesada, hervir a fuego lento y cortar en rodajas. Hervir las remolachas en una cáscara con la adición de vinagre, enfriar, pelar y rallar con agujeros grandes. Pica la col en tiritas. Cortar la cebolla en tiritas y sofreír en aceite vegetal. Combine las remolachas, el repollo, las cebollas, agregue un poco de vinagre, azúcar, agua (o caldo), cocine a fuego lento durante 20-25 minutos y luego agregue el caldo restante y deje enfriar. Pelar el rábano, picar finamente, agregar la nata y poner en una cacerola con el borscht. Al servir, poner trozos de pescado en un plato hondo, verter el borscht y espolvorear con eneldo finamente picado.