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Vídeo: Receta: Borscht De Pollo Verde En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Borsch verde con pollo
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8 porciones 1 hora (tus 30 min)
Mi plato de primavera para ti es borscht verde (o sopa de col verde como tú la llamas). El borscht verde más delicioso lo hace mi mamá. Y les compartiré nuestra receta casera.
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Receta fotográfica paso a paso Borscht verde con pollo
¿Cómo cocinar borscht verde con pollo? Es sencillo. Pelar y lavar la cebolla. Lavar el pollo, poner en una cacerola y cubrir con agua fría. Agrega la cebolla. Deje hervir el agua, retire la espuma resultante con una espumadera. Cuece el caldo a fuego lento durante 30 minutos, tapado.
Mientras tanto, pela y lava las patatas. Cortar en cubos.
Enjuague bien la acedera y las espinacas. Picar finamente.
Lavar y picar finamente las cebolletas.
Enjuaga bien el arroz.
Enjuague las verduras y píquelas finamente.
Retire el pollo. Desecha la cebolla. Si es necesario, el caldo se puede filtrar. Ponga las patatas, el arroz y las cebolletas en un caldo hirviendo. Cocine por 15 minutos.
Mientras tanto, calienta la sartén y vierte el aceite vegetal. Coloque la espinaca picada y la acedera. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Cuando las patatas estén hervidas, poner las hierbas guisadas en el borscht.
En un bol, saque un poco de caldo del borscht (4-5 cucharadas). Deja enfriar un poco. Rompe los huevos de gallina en un bol. Batir todo con un tenedor. Agrega 1 cucharada. una cucharada de harina. Agite todo bien.
Vierta el puré de harina de huevo en una cacerola con borscht en un chorro fino, revolviendo continuamente, en una cacerola con una cuchara. Sal al gusto. Deje que el borscht hierva a fuego lento debajo de la tapa durante 5-7 minutos. Coloca los greens.
El borscht verde con pollo está listo. Ponga un trozo de pollo en cada plato. Recomiendo servir con crema agria.
¡Disfrute de su comida!
