Receta: Borsch Rojo Con Champiñones En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch rojo con setas

8 porciones 1 hora 20 minutos Lyudmila Vladimirovna 22/12/13

Recomiendo este borsch dietético con champiñones a cualquiera que se preocupe por su forma y salud. Además de vegetarianos y comensales en ayunas. ¡A tu salud!:)

Comida (para 8 porciones) Repollo blanco - 300 g Patatas - 3 piezas Remolachas - 1-2 piezas Cebollas de bulbo - 1-2 piezas Zanahorias - 1 ud. Champiñones congelados (frescos) - 200 g Pimiento rojo dulce - 1 pieza Azúcar - 0.5 cucharaditas Sal al gusto Aceite vegetal - 30 g Pasta de tomate - 1-2 cucharadas. cucharas Vinagre al 9% - 0.5-1 cucharadas. la cuchara

Receta fotográfica paso a paso - Borsch rojo con champiñones

Cómo cocinar borsch rojo con champiñones:

Hervir las remolachas en su uniforme hasta que estén tiernas. Para hacer esto, lave las remolachas, vierta agua fría. Haga hervir, luego reduzca la flama a bajo. Cocine las remolachas a fuego más bajo, tapadas, hasta que estén tiernas, aproximadamente 40-60 minutos. Enfriar las remolachas, pelarlas y rallarlas en trozos grandes.

Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias. Pica la cebolla en dados. Ralle las zanahorias parcialmente en un rallador grueso.

Corta la segunda parte de las zanahorias en tiras finas.

Descongelar los champiñones o lavar y picar.

Pelar, lavar y cortar las patatas en dados.

Lavar el pimiento rojo, quitar las semillas. Cortado en tiras.

Pica finamente la col.

Hervir 2,5 litros de agua. Sumerja las patatas, las medias cebollas y las zanahorias en tiras en agua hirviendo. Cocine por 15 minutos a fuego medio, tapado.

Luego agregue el repollo y el pimiento rojo. Cocine por 10 minutos.

Mientras tanto, caliente la sartén, vierta el aceite vegetal. Ponga las cebollas y las zanahorias, cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio durante 2-3 minutos. Luego agregue los champiñones. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante 5-7 minutos.

Agrega la pasta de tomate. Mezclar todo bien. Cocine a fuego lento durante 1 minuto.

Ponga las patatas fritas y la remolacha en el borscht. Condimente con sal y pimienta, agregue azúcar y vinagre. Cubrir con una tapa. Cocine el borsch rojo con champiñones durante 5-10 minutos. Retírelo del calor.

El borsch rojo con champiñones está listo. Deje reposar el borscht durante 20 minutos debajo de la tapa. Puede servir. Sirva borsch rojo con champiñones y hierbas.

¡Disfrute de su comida!