Receta: Borscht De Moscú En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch de moscú

Poner la carne procesada con hueso y hueso del jamón en una cacerola, cubrir con agua y cocinar a fuego medio durante 1,5 horas. Colar el caldo hervido, quitar la carne del hueso y cortar en trozos. Pelar las remolachas, cortarlas en tiras, freírlas en una sartén con mantequilla, agregar la pasta de tomate, el vinagre, el azúcar y un poco de caldo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Picar el repollo y las papas peladas en tiras, agregar el caldo caliente y hervir durante unos 10-15 minutos. Agregue las remolachas guisadas y continúe hirviendo a fuego lento durante otros 5 minutos.

Pelar las zanahorias, las cebollas y el apio, cortar en tiras, rebozar en harina y freír en aceite. Poner borscht, sal y pimienta, agregar la hoja de laurel. Hervir durante 3-4 minutos.

Coloque las salchichas, la carne de res y el jamón en el borscht terminado, sazone con crema agria y espolvoree con hierbas picadas.

Productos ternera con hueso 500 r jamón ahumado con hueso 200 r remolacha 200 r repollo 200 r papas 200 r salchichas cien r crema agria 50 r aceite vegetal 3 Arte. cucharas agua 2 l pasta de tomate 2 Arte. cucharas harina 2 Arte. cucharas Hoja de laurel 1-2 hoja Zanahoria 1 PCS. cebolla 1 PCS. raíz de apio 1 PCS. azúcar 1 h cuchara vinagre 1 h cuchara verdor gusto sal gusto pimienta negro gusto