Receta: Borsch Rojo Con Pechuga De Ternera En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch rojo con pechuga de ternera

kIrena serpiente 16/10/12

En mi opinión, el delicioso borscht rojo ucraniano combina bien con la pechuga de ternera.

Productos Agua - 4 l Pechuga de ternera - 500 g Patatas medianas - 3 piezas Remolachas - 1 ud. Cebollas de bulbo - 2 piezas Zanahorias - 1 ud. Tomate - 2 piezas Pimienta búlgara - 1 pieza Repollo - 300 g Ajo - 2-3 dientes. Verdes - 1/5 manojo. Sal al gusto Granos de pimienta negra - 5-7 piezas Hoja de laurel - 2 piezas

1. Lavar la pechuga, poner en un cazo con agua, añadir la cebolla entera pelada y poner al fuego.

2. Lleve a ebullición a fuego alto, reduzca el ruido y reduzca el fuego. Cocine por 40 minutos.

3. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en dados (no muy finos) y añadirlas al caldo con la carne. Cocine por 10 minutos.

4. Mientras tanto, picar la col no gruesa y agregar al caldo de carne y patatas. Hervir durante 10 minutos.

5. Pelar las remolachas. Cortar en cubos de no más de 0,5 cm de grosor y freír en aceite vegetal caliente durante 5 minutos. Agregue a la sartén con carne y verduras. Cocine todo junto por otros 10 minutos.

6. Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños, freír en una sartén con aceite vegetal hasta que esté transparente.

7. Pelar las zanahorias, enjuagarlas, rallarlas. Añadir a la cebolla y sofreír durante un par de minutos hasta que se doren.

8. Agregue zanahorias y cebollas al borscht. Cocine por otros 5 minutos.

9. Vierta agua hirviendo sobre los tomates. pelar, cortar en cubos. Lavar el pimiento búlgaro, pelarlo y cortarlo en mitades.

10. En aceite vegetal calentado en una sartén, sofreír el pimiento morrón por ambos lados, añadirle los tomates y sofreír juntos durante 3 minutos.

11. Agregue la pimienta y los tomates al borscht. Sumerja también la hoja de laurel con pimienta negra. Llevar a ebullición, hervir durante 5 minutos.

12. Exprima el ajo en el borscht, agregue las hierbas y apáguelo inmediatamente. Déjalo reposar.

13. Sirva borsch con crema agria y rosquillas.

¡Disfrute de su comida!