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Vídeo: Receta: Borsch Vegetariano Con Champiñones En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Borsch vegetariano con champiñones
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6 porciones 2 horas (tus 40 min)
¡Oh, qué delicioso y aromático borscht se obtiene con champiñones secos! Y también con crema agria - ¡mmm! Lo recomendaría para el almuerzo.
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Receta fotográfica paso a paso de borsch vegetariano con champiñones
Los ingredientes están frente a ti.
Remoje los frijoles en una cacerola separada durante 1.5-2 horas. Puede hacer esto por la noche, por ejemplo. Por la mañana, hierva los frijoles hasta que estén completamente cocidos (1-1.5 horas).
Lo mismo ocurre con los champiñones secos. Lavar y remojar por la noche, y por la mañana hervir en esta agua hasta que estén tiernas (1-2 horas). Retire los champiñones y córtelos en tiras. Diluir el caldo de champiñones con agua a 3 litros. Hervir. Agrega los champiñones.
Pelar y lavar las remolachas. Cortado en tiras. Eche en una cacerola con champiñones hervidos. Cocine por 15 minutos.
Mientras tanto, pelar y lavar las zanahorias, las cebollas y las patatas. Picar las patatas y ponerlas en un cazo con las verduras. Cocine de 15 a 20 minutos.
Corta las zanahorias en tiras y las cebollas en cubos.
Precaliente una sartén, vierta aceite vegetal. Saltee las cebollas y las zanahorias a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 4-5 minutos. Luego agregue harina. Mezclar bien.
Luego agregue la pasta de tomate, mezcle bien. Agrega la fritura a la sartén.
Corta la col en tiritas.
Pelar, lavar y cortar el pimiento morrón en tiritas.
Agregue pimienta, frijoles listos y repollo a una cacerola, sal, agregue azúcar (opcional) y pimienta. Tape y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Lavar y picar finamente las hierbas. Añadir al borscht.
El borsch vegetariano con champiñones está listo. Se recomienda servir con crema agria casera.
¡Disfrute de su comida!
