Receta: Borsch Magro Con Frijoles "La Alegría De Babulina" En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch magro con frijoles "Granny's Joy"

8 porciones 1 hora 30 minutos Lyudmila Vladimirovna 21/12/14

Este borsch es bueno tanto en invierno como en verano. Sencillo, sabroso, magro. En verano, puede comer borscht magro con frijoles directamente del refrigerador.

Comida (para 8 porciones) Frijoles - 0.5 tazas Remolachas - 1 ud. Repollo blanco - 200 g Patatas - 2-3 piezas Cebollas de bulbo - 1 ud. Zanahorias - 1 ud. Pimienta búlgara - 1 pieza Tomates - 2 piezas o pasta de tomate - 1 cucharada. la cuchara Pimentón dulce molido - 1 cucharadita Sal al gusto Pimienta negra - al gusto Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas Ajo - 2-3 dientes Verdes (perejil o eneldo) - 0.5 manojo Agua - 2-2,5 l

Receta fotográfica paso a paso Borsch magro con frijoles "La alegría de Babulina"

Cómo cocinar borscht magro con frijoles:

Lave los frijoles, póngalos en una cacerola. Cubrir con agua fría. Dejar actuar 2-3 horas. Escurrir, llenar con agua fría. Ponga la cacerola al fuego, hierva los frijoles. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté medio cocido, unos 60 minutos.

Pelar, lavar las patatas. Cortar en cubos.

Ponga las papas en los frijoles, cocine durante 15-20 minutos.

Pelar y lavar las zanahorias y las cebollas. Cortar la cebolla en cubos, las zanahorias en tiras.

Pelar, lavar, cortar la remolacha en tiras.

Corta la col en tiritas.

Caliente una sartén, vierta aceite vegetal. Pon las remolachas en aceite caliente. Cocine a fuego lento las remolachas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 3-4 minutos.

Lavar los pimientos morrones, pelarlos, cortarlos en tiras (o utilizar pimientos congelados picados).

Pelar el ajo, triturar en un bol de ajo. Lavar las verduras, picarlas finamente.

Coloca las remolachas en una cacerola.

Caliente una sartén, vierta aceite vegetal. Pon las cebollas y las zanahorias en aceite caliente. Cocine a fuego lento las verduras a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos.

Agregue pasta de tomate o tomates rallados a la sartén. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

Poner en una cacerola fritura, repollo, pimientos morrones. Cocine el borscht magro con frijoles durante 10 minutos.

Agregue ajo, sal, pimienta, pimentón, hierbas a la sartén. Revuelva, cubra, retire el borscht magro con frijoles del fuego. Déjelo reposar durante 10-15 minutos.

Borsch magro con frijoles "La alegría de Babulina" está listo. Puedes servirlo con crema agria.

¡Disfrute de su comida!