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Vídeo: Receta: Borsch Rojo Con Carne Y Ciruelas Pasas En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Borsch rojo con ternera y ciruelas pasas
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12 porciones 2 horas Lyudmila Vladimirovna 15/07/14
¿No deberíamos cocinar un delicioso borscht para el almuerzo?
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Receta fotográfica paso a paso Borscht rojo con carne y ciruelas pasas
Los productos para borscht están frente a ti.
Enjuague bien la carne, agregue agua fría, hierva, retire la espuma, cocine hasta que la carne esté tierna a fuego medio (1-1.5 horas dependiendo de la carne).
Pelar y lavar las remolachas. Rallar en un rallador grueso.
Pelar, lavar las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en cubos. Ralle las zanahorias en un rallador grueso o córtelas en tiras finas.
Pelar, lavar las patatas, cortarlas en cubos.
Pimienta para quitar las semillas, lavar, cortar en tiras finas.
Lavar las ciruelas, cortarlas en trozos o en tiras.
Corta la col en tiritas.
Retire la carne. Colar el caldo, cortar la carne en trozos.
Vuelve a poner la carne en la olla. Agrega las papas, media cebolla y zanahorias. Cocine durante 10-15 minutos a fuego medio.
Caliente una sartén, vierta el aceite vegetal, agregue las remolachas, así como las zanahorias y cebollas restantes. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5-7 minutos.
Luego agregue la pasta de tomate. Revuelva, vierta 1/3 taza de caldo de la sartén. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Coloque las ciruelas pasas, los pimientos morrones, el repollo en una cacerola. Déjalo hervir.
Extiende la fritura. Sazone con sal, pimienta, agregue azúcar.
Cocine a fuego lento a fuego lento durante 10 minutos, tapado. Retírelo del calor. Déjelo reposar durante 20 minutos.
Lavar las verduras y picarlas finamente.
El borsch rojo con ternera y ciruelas está listo. Sirva con hierbas frescas, crema agria y ajo.
¡Disfrute de su comida!
