Receta: Borscht Verde Con Repollo En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch verde con repollo

Rambután 16/05/13

En lugar de remolacha, este borscht tiene puntas de remolacha y la acedera le da una acidez agradable. Delicioso borscht de verano.

Productos Caldo - 2 l Hoja de laurel - 2 piezas Granos de pimienta negra - 6 piezas Zanahorias - 1 ud. Tapas de remolacha - 250-300 g Cebollas de bulbo - 1 ud. Patatas - 2-3 piezas Repollo joven - media repollo Acedera - 1 manojo Perejil y eneldo Mantequilla - 50 g sal Pimienta Huevos duros - 2-3 piezas Crema agria

Receta fotográfica paso a paso Borsch verde con repollo

Cómo cocinar borscht verde con repollo: El

caldo de ave es muy adecuado para este borscht, preparé caldo de pato, agregue laurel y pimientos al caldo.

Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la parte superior de la remolacha y verter sobre el caldo. Corta la cebolla en cubos pequeños. Pelar y cortar las patatas en dados. Corta la col en tiras pequeñas.

Picar la acedera en trozos grandes y cubrir con agua caliente durante 5 minutos. Perejil y eneldo, picar finamente.

Ponga la acedera en un colador y muela en una licuadora.

Saque la carne del caldo terminado, sepárela de los huesos, píquela y, al final, devuélvala al borscht.

Ponga las papas en el caldo terminado y cocine por 10 minutos. Agregue las tapas con el caldo y el repollo. Cocine por 5 minutos.

Freír las cebollas y las zanahorias en aceite. Agregue al borscht, agregue puré de acedera, sal al gusto. Deje hervir y cocine el borscht verde durante 2 minutos. Espolvorea con hierbas.

Agregue la crema agria, la pimienta recién molida y los huevos duros en círculos a un plato con borsch.

El borscht verde está listo. ¡Disfrute de su comida!