Receta: Borsch De Moscú Con Remolacha En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch de Moscú con remolacha

6 porciones 2 horas (tus 40 min)

¡Oh, qué borscht comí hoy! No borsch, sino un cuento de hadas.

Comida (para 6 porciones) Carne de cerdo con hueso - 500 g Remolachas - 1 ud. Repollo blanco - 300 g Zanahorias - 1-2 piezas Cebollas de bulbo - 1 ud. Pasta de tomate - 2 cucharadas Azúcar - 4 cucharaditas Aceite vegetal - 3-4 cucharadas Vinagre 9% - 1-2 cucharaditas Salchichas ahumadas - 2-4 piezas Crema agria - al gusto Verdes al gusto

Receta fotográfica paso a paso: borsch de Moscú con remolacha

Los ingredientes están frente a ti.

Lava la carne. Cubrir con agua fría. Recoge el ruido generado al hervir. Cocine de 1 a 1,5 horas hasta que estén tiernas. Saca la carne cocida.

Pelar y lavar las remolachas. Rallar las remolachas en un rallador grueso.

Caliente una sartén, vierta aceite vegetal. Cocine a fuego lento las remolachas en una sartén con la tapa cerrada durante 7-10 minutos a fuego lento. Luego agrega la pasta de tomate, el vinagre, el azúcar y un poco de agua o caldo. Cocine a fuego lento todo junto durante 3-5 minutos.

Pelar y lavar las zanahorias y las cebollas. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Y corta la cebolla en cubos.

Pica el repollo.

Precaliente una sartén, vierta aceite vegetal. Agrega cebollas y zanahorias. Saltee las verduras, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio durante 3-4 minutos.

Coloque zanahorias salteadas con cebolla, remolacha guisada y repollo en el caldo hirviendo. Cocine por 10 minutos.

Cortar las salchichas ahumadas en aros.

Cortar el cerdo hervido en trozos.

Lavar y picar finamente las hierbas.

Sumerja las salchichas picadas, la carne y las hierbas en el borscht. Hervir. Deje reposar el borscht durante 5 minutos. El borsch de Moscú con remolacha está listo.

Vierta el borsch preparado en platos. Agrega crema agria. Y también es bueno servir ajo con borscht.

¡Disfrute de su comida!