Receta: Borsch Verde Con Acedera Y Carne De Pavo En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch verde con acedera y carne de pavo

7 porciones de Yuliya-s 08/05/19

El borsch verde con acedera según esta receta se prepara con carne de pavo y resulta nutritivo y saludable. Acedera, cebollas verdes y perejil saturan el borsch con vitaminas que, con este método de preparación, se conservan bien en el plato. Diversifique su menú de almuerzo con un delicioso y apetitoso borscht de pavo verde.

Comida (para 7 porciones) Carne de pavo (muslo u otra parte) - 400 g Patatas - 500 g Acedera - 120 g Huevos - 3 piezas + servir Zanahorias - 1 ud. (100 gramos) Cebollas de bulbo - 1 ud. (100 gramos) Cebollas verdes - 80 g Perejil - 30 g Hoja de laurel - 2 piezas Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas (30 ml) Sal al gusto Pimienta negra molida - al gusto Agua - 2,2 l

Receta fotográfica paso a paso Borsch verde con acedera y carne de pavo

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Para la preparación del borscht verde utilicé un muslo de pavo con hueso. La carne con hueso le da al borsch un buen caldo y hace que el caldo sea rico.

Llenar la pierna de pavo con agua y poner a fuego alto. Lleva el agua a ebullición, retira la espuma, baja el fuego y cocina la carne de pavo durante 1,5 horas.

Si la carne está deshuesada, cocine durante 1 hora.

Cuando el caldo esté listo, saca la carne, sepárala del hueso.

Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.

Agregue las papas y la carne al caldo y cocine por 5 minutos.

Pelar las cebollas y cortarlas en cubos.

Precalienta una sartén con aceite vegetal. Freír la cebolla durante unos 3 minutos, hasta que esté transparente.

Pelar las zanahorias, frotar con un rallador grueso y agregar a la cebolla.

Freír las cebollas y las zanahorias durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas.

Poner la cebolla con las zanahorias en el borscht, agregar la hoja de laurel y cocinar por otros 10 minutos.

Lavar la acedera y cortar en tiras.

Lavar las cebolletas y el perejil y picar finamente.

Hervir los huevos duros (10 minutos después de hervir), enfriar con agua fría, luego pelar y triturar 3 huevos con un machacado.

Agregue a la cacerola cebollas verdes, perejil, acedera, huevos, sal y pimienta molida al gusto.

Deje hervir el borscht verde con acedera y el pavo y retire inmediatamente del fuego.

Después de eso, cubra la olla con borscht verde con una tapa y déjela reposar durante 5 minutos.

Sirve el borsch verde con acedera, poniendo medio huevo cocido en cada plato.

¡Disfrute de su comida!