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Vídeo: Receta: Borsch Con Bolas De Centeno En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Borsch con bolas de centeno
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Polianca 27/11/13
Borscht de Cuaresma con albóndigas de harina de centeno, sin patatas. Este borscht rojo, aunque sin carne, es muy satisfactorio.
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Receta fotográfica paso a paso Borsch con albóndigas de centeno
Cómo cocinar borscht con albóndigas de harina de centeno:
Pelar la cebolla y picar finamente.
Pelar las zanahorias, lavarlas, cortarlas en tiras.
Pelar, lavar, picar la remolacha.
Pelar el repollo de las hojas superiores, picarlo en trozos grandes.
Calentar 1 cucharada en una sartén. una cucharada de aceite vegetal. Freír las cebollas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas (5-7 minutos).
Calentar 1 cucharada en una sartén. una cucharada de aceite vegetal. Freír las zanahorias a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas (7-10 minutos).
Calentar 1 cucharada en una sartén. una cucharada de aceite vegetal. Freír las remolachas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.
Hervir agua. Coloque las verduras y cocine por 10 minutos.
Agregue el repollo, la sal y cocine por otros 10 minutos.
Prepara albóndigas. Para ello, mezcle harina de centeno y sal.
Agrega agua y aceite vegetal.
Amasar una masa de plástico suave.
Pellizque pedazos de masa, un poco más pequeños que una nuez. Haga rodar una bola de cada pieza. Aplana cada bola con los dedos a ambos lados, formando una bola de masa.
Pon las bolas de masa en el borscht. Cocine el borsch con albóndigas durante 10 minutos.
Lavar el pimiento, pelarlo y cortarlo en cuadritos con un lado de 0,5 cm.
Pon la pimienta en el borscht. Cocine por 5 minutos. Luego apaga el fuego.
Pica las hojas de eneldo.
Al servir, espolvorear con hierbas. Si lo desea, puede agregar una cucharada de crema agria al borsch con albóndigas.
¡Disfrute de su comida!
