Receta: Borscht Verde Frío Con Pepinos En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch verde frío con pepinos

PROSTO Julia 11/08/19

Una sopa fría inusual con acedera y pepinos frescos es una excelente opción para un primer plato de verano.

Productos Pepinos - 2 piezas Acedera fresca - 100 g Eneldo fresco - 10 g Patatas - 2-4 piezas Huevos - 2 piezas Sal al gusto Crema agria (para servir) - 20 g Agua - 1,5 l

Receta fotográfica paso a pasoBorsch verde frío con pepinos

Prepara los ingredientes necesarios.

Enjuague la acedera y el eneldo y pique.

Vierta la mitad de la cantidad de agua indicada en una cacerola, hierva. Pon la acedera y el eneldo en el agua. Cocine por 2 minutos.

Luego, tritura la acedera con eneldo con una batidora de mano.

Pelar y cortar las patatas en dados.

Verter la otra mitad del agua en un bol, añadir las patatas picadas y dejar hervir durante 20 minutos. Enfriar las patatas. No escurrir el caldo.

Verter el caldo en una cacerola con acedera y eneldo y poner patatas.

Enjuague los pepinos frescos y córtelos en cubos.

Vierta los huevos con agua y hiérvalos (dentro de 5 minutos). Luego enfríe los huevos duros en agua fría, pélelos y córtelos en cubos.

Coloque los huevos picados en una cacerola con hierbas y patatas.

Pon ahí los pepinos en rodajas.

Agregue sal. Revuelve la sopa.

Sirva el borscht verde frío con pepinos, agregando crema agria a cada porción.

¡Disfrute de su comida!