Receta: Lean Bean Borscht En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch magro con frijoles

8 porciones 35 min (tu 35 min)

El delicioso borscht magro con frijoles se cocina muy rápido. Borscht apetitoso, rico y satisfactorio sin carne.

Comida (para 8 porciones) Frijoles enlatados - 250 g Repollo blanco - 230 g Patatas - 400 g Remolacha - 300 g Zanahorias - 120 g Cebollas - 160 g Ajo - 3 dientes Aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas Pasta de tomate - 2 cucharadas cucharas Hoja de laurel - 2 piezas Pimienta negra molida - 1/2 cucharadita Sal - 2 cucharadas. cucharas (al gusto) Azúcar - 1 cucharada. la cuchara Jugo de limón - 2 cucharadas cucharas Agua - 3 l * Para la presentación: Crema agria - al gusto Verduras frescas - al gusto

Receta en video Borsch rápido con frijoles Receta fotográfica paso a paso Borsch rápido con frijoles

Cómo cocinar borscht magro con frijoles:

Pelar y cortar las patatas.

Coloque las papas en una cacerola y cúbralas con agua. Llevar a ebullición, quitar la espuma resultante y cocinar las patatas a fuego lento durante 10 minutos.

Pelar las remolachas y cortarlas en tiras finas o rallarlas con un rallador grueso.

Coloque las remolachas en una sartén precalentada con 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Mezcla. Agrega jugo de limón para que la remolacha no pierda color al guisar. Cocine a fuego lento las remolachas a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si las remolachas no están jugosas, puede agregar 50 ml de caldo de la cacerola.

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

Coloque la cebolla en una sartén precalentada con 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Freír las cebollas a fuego medio durante 3 minutos.

Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos grandes.

Agregue zanahorias a las cebollas. Continúe friendo las cebollas y las zanahorias durante otros 3 minutos a fuego medio.

Pica el repollo.

Agregue cebollas fritas, zanahorias y repollo a una olla con papas. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos.

Agregue pasta de tomate y azúcar a las remolachas. Revuelva y cocine a fuego lento las remolachas con la tapa cerrada durante otros 5 minutos a fuego lento.

Agregue los frijoles a una cacerola y cocine por 3 minutos a fuego medio.

Agregue sal, pimienta, laurel y remolacha ya preparada.

Cerrar la tapa. Cocine el borscht magro con frijoles durante 3 minutos a fuego lento.

Pica finamente el ajo y agrégalo al borscht terminado.

Apague el fuego y deje reposar el borscht durante 15 minutos.

Sirva verduras y crema agria si lo desea.

¡Disfrute de su comida!