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Vídeo: Receta: Borscht De Carne Fría En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Borsch de carne fría
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4 porciones 2 horas (tus 30 min)
La receta para el borscht frío con carne es la misma que para el borscht frío magro, pero en caldo de carne colado frío con la adición de caldo de remolacha.
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Receta fotográfica paso a paso para borscht de embutidos
Productos según la receta de borscht frío con carne.
Cómo cocinar borscht frío con carne (sopa fría de remolacha en caldo de carne):
Hervir la carne hasta que esté tierna. Para hacer esto, vierta la carne con agua fría, hierva. Sal. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén tiernos (aproximadamente 60-90 minutos).
Lave las remolachas de mesa, colóquelas en una cacerola, agregue agua fría, hierva. Hervir las remolachas hasta que estén tiernas a fuego lento, tapadas (unos 60 minutos).
Sacar la carne terminada, enfriar y picar.
Colar el caldo.
Colar el caldo de las remolachas y enfriar.
Hervir los huevos duros (10 minutos después de hervir). Escurre el agua hirviendo. Vierta los huevos con agua fría, enfríe.
Pelar las remolachas, cortarlas en tiras.
Pelar los huevos duros, picar finamente.
Pelar, lavar, picar las cebollas verdes.
Lavar los pepinos, cortarlos en tiritas.
Conecta todo.
Vierta todo con caldo de remolacha y caldo de carne (1,75 l). Caldo de carne y caldo de remolacha: proporciones al gusto.
Revuelva bien. Sazone el borscht frío al gusto con crema agria, azúcar, sal y vinagre.
El borscht de carne fría (sopa fría de remolacha en caldo de carne) está listo.
Lavar el eneldo, picar finamente.
Al servir, agregue eneldo y coloque un trozo de carne hervida en un plato con borscht frío o corte la carne de la misma manera que las verduras.
¡Disfrute de su comida!
