Receta: Remolacha Con Hojas De Remolacha Y Pavo En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Remolacha con tapas de remolacha y pavo

4 porciones 2 horas 40 minutos (tus 30 minutos)

En verano, la remolacha es un excelente sustituto de la okroshka tradicional y se refresca con el calor. Ofrecemos una receta para una sopa de remolacha inusual con tapas de remolacha y pavo frito.

Comida (para 4 porciones) Remolacha - 300 g Pavo (pechuga) - 100 g Pepino fresco - 100 g Rábano - 50 g Cebollas - 60 g Huevos - 2 piezas Ajo - 1 diente Hojas de remolacha - 5 piezas Perejil - 10 g Cebollas verdes - 15 g Ají picante - 10 g Sal al gusto Pimienta negra molida - al gusto Hoja de laurel - 1 pieza Romero seco - al gusto Aceite vegetal: para engrasar la sartén. Crema agria (para servir) - 1 cucharada. la cuchara Agua - 2 l

Receta fotográfica paso a paso Remolacha con tapas de remolacha y pavo

Prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer la remolacha.

Lave las verduras y las hierbas.

Hervir los huevos durante 10 minutos después de hervir.

Pela las remolachas. Vierta 2 litros de agua sobre las remolachas en una cacerola. Agregue las cebollas, los chiles, las hojas de laurel y el ajo. Colocar a fuego medio y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora. Retirar del fuego y enfriar completamente.

Escurrir y colar el caldo de remolacha.

Ralla las remolachas en un rallador grueso.

Corta la pechuga de pavo en tiras finas. Pimienta, sal y espolvorear con romero.

Precaliente una sartén y unte con aceite vegetal.

Coloca el pavo en la sartén.

Freír por cada lado durante 2-3 minutos, hasta que estén tiernos.

Corta el pepino en tiras finas.

Corta el rábano en tiras finas.

Pica finamente las verduras y las hojas de remolacha.

Picar finamente las cebollas verdes.

Coloque la remolacha, el pepino, los rábanos y todas las verduras picadas en un plato y revuelva.

Pelar y triturar los huevos con un tenedor.

Corta el pavo frito en tiras.

Agregue los huevos y la pechuga en rodajas a un plato.

Vierta el caldo de remolacha, agregue sal y crema agria.

La sopa de remolacha con remolacha y pavo está lista.

Disfrute de su comida.