Receta: Borscht Verde Con Albóndigas Y Apio En RussianFood.com

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Borsch verde con albóndigas y apio

Foto de receta: borsch verde con albóndigas y apio
Foto de receta: borsch verde con albóndigas y apio

Nоtaliоs 24/09/15

Esta receta mía se puede utilizar como plantilla. Puede agregarle algún componente favorito o eliminar algo que no quiera observar con facilidad. Todo depende de tu gusto personal.

Productos
Carne de cerdo - 300 gramos
Patatas - 2 piezas
Huevos - 2 piezas
Raíz de apio - 80 gramos
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Acedera congelada o fresca - 1 manojo
Hoja de laurel - 3 piezas
Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
Pimienta negra molida - al gusto
Sal al gusto

Receta fotográfica paso a paso Borsch verde con albóndigas y apio

Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso n. ° 1
Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso n. ° 1

Ingredientes necesarios para el borscht verde con albóndigas: cerdo, patatas, huevos, raíz de apio, cebollas, acedera fresca o congelada, laurel, guisantes, pimienta negra, sal.

Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso número 2
Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso número 2

Cómo hacer borscht verde con albóndigas y apio:

Primero prepara las albóndigas. Para ello, lave la carne y pásala por un colador fino de una picadora de carne. Pelar las cebollas y pasarlas también por una picadora de carne.

Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso n. ° 3
Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso n. ° 3

Sazone la carne picada con pimienta negra molida, sal y mezcle bien durante 5 minutos. Esto es necesario para que la carne libere el gluten que contendrá las albóndigas.

Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso número 4
Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso número 4

Ahora forme albóndigas redondas del tamaño de una nuez.

Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso # 5
Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso # 5

Vierta el agua potable en una cacerola, agregue las hojas de laurel y envíe el caldo a la estufa para cocinar.

Foto de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso número 6
Foto de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso número 6

Mientras tanto, pelar, lavar y picar las patatas y la raíz de apio como se muestra en la foto.

Foto de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso # 7
Foto de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso # 7

Envíalos inmediatamente a cocinar en una cacerola con albóndigas. Ponga pimienta de Jamaica y guisantes allí.

Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso # 8
Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso # 8

Hervir el caldo hasta que las patatas estén casi cocidas y colocar la acedera congelada en un cazo. No es necesario descongelarlo primero, se derretirá en una cacerola de la temperatura caliente.

Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso número 9
Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso número 9

Hervir los huevos durante 15 minutos hasta que estén bien remojados, refrigerar, pelar y cortar en trozos del tamaño que desee.

Foto de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso # 10
Foto de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso # 10

5 minutos después de poner la acedera, poner los huevos en el borscht.

Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso # 11
Foto de preparación de la receta: borsch verde con albóndigas y apio - paso # 11

Corrija el sabor del borscht con sal y pimienta negra. Cocine todos los ingredientes durante unos 5 minutos y sirva el borscht verde fragante y abundante con albóndigas en la mesa.

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