Receta: Borscht Rojo Con Hojas De Remolacha (sin Repollo) En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch rojo con hojas de remolacha (sin repollo)

6 porciones 1 hora 40 minutos (tus 30 minutos)

Lo inusual de esta receta de borscht rojo es que en lugar de repollo, se agregan tapas de remolacha al borscht. El borsch rojo con puntas de remolacha resulta increíblemente aromático, satisfactorio y muy sabroso. El rico caldo de res, las verduras y las hojas de remolacha son el plato perfecto para el almuerzo casero.

Comida (para 6 porciones) Ternera (con hueso) - 400-500 g Remolachas (tengo jóvenes) - 100-150 g Tapas de remolacha - de 1 remolacha Patatas - 3 piezas Tomates - 2 piezas Pimiento dulce - 1 pieza Ajo - 2-3 dientes Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas Sal al gusto Pimienta negra molida - al gusto Agua (agua hirviendo) - 2-2,5 l

Receta fotográfica paso a paso Borsch rojo con tapas de remolacha (sin repollo)

Preparamos todos los productos necesarios.

También necesitamos agua hirviendo.

Enjuague bien la carne, llénela con agua y cocine a fuego por encima del promedio durante 10 minutos. Luego escurrimos el agua.

Enjuague la carne nuevamente y vierta 2-2.5 litros de agua hirviendo. Cocine el caldo durante 1 hora, quitando periódicamente la espuma.

5 minutos antes de que termine de cocinar el caldo, pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.

Sacamos la carne del caldo y la reservamos para servir el borscht terminado.

Colar el caldo y volver a la sartén. Ponga las patatas en el caldo y cocine por 15 minutos.

Llene los tomates con agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego enjuague con agua fría.

Retire la piel de los tomates.

Corta los tomates pelados en cubos.

Limpiamos la pimienta de semillas y particiones y la cortamos en trozos pequeños.

Pelar y picar los ajos.

Calentar aceite vegetal en una sartén, poner allí tomates, pimientos y ajo. Cocine a fuego lento los tomates con pimienta y ajo durante unos 8-10 minutos.

Enviamos el contenido de la sartén al caldo con patatas.

Lavamos bien las remolachas y las copas.

Pelar y cortar la remolacha en tiras. Corta la parte superior en tiras.

Agregue las remolachas y las tapas a la sartén. Sal y pimienta para probar. Cocine el borscht rojo con las tapas de remolacha durante 8-10 minutos. Apaga la calefacción.

Vierta el borsch con las tapas de remolacha en platos. Sirva la carne por separado o píquela finamente y agregue borscht a cada porción.

¡Disfrute de su comida!