Receta: Borscht Verde Con Caldo De Pollo En RussianFood.com

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Receta: Borscht Verde Con Caldo De Pollo En RussianFood.com
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Vídeo: ¿CÓMO HACER LA SOPA UCRANIANA/RUSA BORSCHT? RECETA CASERA 2023, Mayo
Anonim

Borscht verde en caldo de pollo

Foto de receta: borscht verde con caldo de pollo
Foto de receta: borscht verde con caldo de pollo

5 porciones 1 hora 15 minutos (tus 40 minutos)

En caldo de pollo se prepara un borsch verde fragante y fácil de preparar con acedera. Las verduras frescas no solo brindan grandes beneficios al cuerpo, sino que también agregan colores brillantes al plato. El sabor ligero y agradable de este borscht sin duda será apreciado por toda la familia.

Comida (para 5 porciones)
Muslos de pollo - 5 piezas
Patatas - 5 piezas
Tomates - 2 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 2 piezas
Ajo - 2 dientes
Acedera - 2 manojos
Cebolla verde - 4-5 plumas
Perejil - unas ramitas
Aceite vegetal - 3-4 cucharadas. cucharas
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Crema agria - para servir

Receta fotográfica paso a paso para borscht verde en caldo de pollo

Foto de la receta: Borscht verde en caldo de pollo - paso número 1
Foto de la receta: Borscht verde en caldo de pollo - paso número 1

Prepararemos todos los productos necesarios para cocinar borscht verde.

Foto de la receta: Borscht verde en caldo de pollo - paso número 2
Foto de la receta: Borscht verde en caldo de pollo - paso número 2

En una cacerola de 2 litros, llena los muslos de pollo con agua y prende fuego. Llevar a ebullición y quitar la espuma.

Pela las cebollas y las zanahorias. Agrega una cebolla y media zanahoria a la olla.

Cocina el caldo por 30 minutos.

Foto de la receta: borscht verde en caldo de pollo - paso número 3
Foto de la receta: borscht verde en caldo de pollo - paso número 3

Mientras se cocina el caldo, pica finamente la segunda cebolla y la mitad restante de las zanahorias.

Foto de la receta: borscht verde en caldo de pollo - paso número 4
Foto de la receta: borscht verde en caldo de pollo - paso número 4

Hacer cortes cruciformes en los tomates y llenarlos con agua caliente durante dos minutos. Luego ponlo en agua fría y quítale la piel.

Corta la pulpa de tomate en cubos.

Foto de la receta: borscht verde en caldo de pollo - paso número 5
Foto de la receta: borscht verde en caldo de pollo - paso número 5

Caliente el aceite vegetal en una sartén. Agregue las cebollas y las zanahorias y fría durante unos 5-7 minutos.

Foto de la receta: borscht verde en caldo de pollo - paso número 6
Foto de la receta: borscht verde en caldo de pollo - paso número 6

Agrega los tomates y sofríe todo junto por otros 5 minutos.

Foto de la receta: Borscht verde en caldo de pollo - paso número 7
Foto de la receta: Borscht verde en caldo de pollo - paso número 7

Saque la cebolla y la zanahoria hervidas del caldo.

Pelar las papas. Deje una papa intacta, corte el resto en cubos.

Agrega una papa entera a la olla, luego usaremos las papas picadas.

Foto de la receta: Borscht verde en caldo de pollo - paso número 8
Foto de la receta: Borscht verde en caldo de pollo - paso número 8

Cortar la acedera en tiras.

Foto de la receta: borscht verde en caldo de pollo - paso número 9
Foto de la receta: borscht verde en caldo de pollo - paso número 9

Pela los ajos.

Picar las plumas de la cebolla verde, el perejil y los dientes de ajo.

Foto de la receta: borscht verde en caldo de pollo - paso número 10
Foto de la receta: borscht verde en caldo de pollo - paso número 10

En cuanto esté cocida la patata entera, sácala del caldo y ponla en una sartén con las verduras fritas, amásala con una espátula de madera, esto hará que el borscht esté más espeso y saturado.

Poner las patatas picadas en una cacerola con caldo, sal y cocinar durante 7-10 minutos.

Foto de la receta: Borscht verde en caldo de pollo - paso número 11
Foto de la receta: Borscht verde en caldo de pollo - paso número 11

Luego agregue las verduras fritas de la sartén a la sartén.

Foto de la receta: Borscht verde en caldo de pollo - paso número 12
Foto de la receta: Borscht verde en caldo de pollo - paso número 12

Después de 2 minutos, agregue la acedera picada y cocine por otros 1-2 minutos.

Agregue pimienta y sal al borscht al gusto.

Foto de la receta: Borscht verde en caldo de pollo - paso número 13
Foto de la receta: Borscht verde en caldo de pollo - paso número 13

Luego agregue la cebolla picada, el perejil y el ajo a la cacerola para borscht.

Mezclar y después de 1 minuto retirar la sartén del fuego. Cubra con una tapa y deje reposar durante 10-15 minutos.

Foto de la receta: borscht verde en caldo de pollo - paso número 14
Foto de la receta: borscht verde en caldo de pollo - paso número 14

Vierta el borscht verde en platos, agregue la crema agria y sirva.

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