Receta: Borsch Rojo Con Espadines En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch rojo con espadines

9 porciones de Yuliya-s 25/11/19

¿Borscht con pescado? ¡Por qué no! Aquí hay una receta interesante para un borscht fragante y muy sabroso con espadines. El borscht resulta rico, con un apetecible aroma ahumado. Además, a diferencia del borscht rojo hecho con caldo de carne, ¡este borscht se cocina mucho más rápido!

Comida (para 9 porciones) Espadines en aceite - 140 g (peso sin aceite) Repollo blanco - 180 g Patatas - 400 g Remolacha - 160 g Zanahorias - 120 g Pimiento dulce - 130 g Cebollas - 70 g Pasta de tomate - 70 g Limón (jugo) - 1 gajo Hoja de laurel - 2 piezas Zira - 0.3 cucharaditas Aceite vegetal - 30-40 ml Pimienta negra molida - al gusto Sal al gusto Eneldo fresco - 2 ramas Perejil fresco - 2 ramitas Ajo - 2 dientes Agua - 2 l

Receta fotográfica paso a paso Borsch rojo con espadines

Preparamos los productos necesarios.

Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.

Verter las patatas en una cacerola con 2 litros de agua, llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos.

Pela las cebollas y las zanahorias.

Corta la cebolla en cubos.

Frote las zanahorias en un rallador grueso.

Quite las semillas de los pimientos dulces y córtelos en tiras.

Pelar y cortar la remolacha en tiras.

Calentar aceite vegetal en una sartén y freír las zanahorias y las cebollas durante unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

Luego agregue los pimientos a la sartén.

Freír durante otros 3-5 minutos.

Luego ponga las remolachas allí.

Exprime 1 cucharada de limón. cuchara (15 ml) de jugo, agréguelo a la sartén y revuelva.

Freír las remolachas con zanahorias, cebollas y pimientos morrones durante otros 5-7 minutos. Luego agrega la pasta de tomate.

Remueve y fríe por 1 minuto más.

Pica finamente el repollo.

Poner las verduras fritas en una olla con patatas, añadir repollo y laurel. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Pelar y triturar los ajos.

Picar ligeramente la zira con un cuchillo.

Ponga espadines, comino, ajo, pimienta negra y sal en el borscht al gusto.

También agregue 2-3 cucharadas al borscht. cucharadas de aceite de un frasco de espadín. Deje hervir, cocine el borsch rojo con espadines durante 1-2 minutos a fuego lento. Luego apaga el fuego.

Moler el perejil y el eneldo, agregar a la cacerola y cubrir con una tapa. Deje reposar el borsch con espadines durante 15 minutos.

Borsch con espadines está listo. Vertimos el borscht en platos y lo servimos en la mesa.

¡Disfrute de su comida!