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Vídeo: Receta: Borscht Con Cebada Perlada En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Borscht con cebada perlada
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6 porciones 8 horas 20 minutos (tu 1 hora) MariaSS 05/08/20
El uso de cebada perlada en la preparación de borscht sin carne le da al plato una saciedad muy tangible. El borscht magro con cebada resulta espeso y nutre perfectamente. ¡Intenta cocinar!
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Receta fotográfica paso a paso Borscht con cebada perlada
Prepara la comida que necesitas.
Remoja la cebada perlada durante la noche en agua limpia y luego enjuágala.
Poner los cereales en un cazo, cubrir con agua y añadir la hoja de laurel. Llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar a fuego lento hasta que el cereal esté completamente cocido, unos 30-40 minutos.
Mientras la cebada hierve, prepara la fritura. Pela las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en cubos medianos, ralla las zanahorias en un rallador mediano.
Calentar aceite vegetal en una sartén y agregar las cebollas y las zanahorias. Revuelva hasta que esté suave a fuego medio, unos 3-4 minutos.
Pelar las remolachas, rallarlas en un rallador grueso y agregar a la sartén las cebollas y las zanahorias.
Revuelva y fría por otros 4-5 minutos. Agrega la pasta de tomate.
Agregue el azúcar, revuelva y cocine por otros 2-3 minutos. Retire la fritura terminada del fuego.
Picar finamente el repollo y agregarlo a la cacerola a la cebada terminada. Deje hervir y cocine por 5-6 minutos.
Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Agregue las papas a una cacerola, hierva y cocine durante 15-20 minutos para cocinar las papas por completo.
Agrega el sofrito al borscht, sal y pimienta.
Enjuague el perejil, pique finamente y agregue a la cacerola. Pelar el ajo, picarlo finamente y añadirlo también al borscht.
Lleve el borsch a ebullición y retire del fuego. Deje reposar durante 15-20 minutos y sirva.
¡Disfrute de su comida!
