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Vídeo: Receta: Borscht De Arenque Magro En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Borsch magro con arenque
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Rambután 15/07/14
Borsch magro con arenque frito. La belleza de este borscht es que se puede comer frío y caliente, directamente del refrigerador. Muy bueno para un caluroso día de verano.
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Receta fotográfica paso a paso: Borsch de Cuaresma con arenque
Productos para borscht magro con arenque.
Prepare té en 0,5 litros de agua y déjelo enfriar. Remoje los champiñones en agua tibia.
Descongelar y filetear el arenque.
Remojar el arenque en hojas de té durante 1 hora).
Escurrir el agua de las setas y picarlas finamente. Vierta agua fresca (3 l) y hierva el caldo de champiñones durante 30 minutos.
Pica finamente la cebolla y ralla las zanahorias en tiras finas.
Ralla las remolachas más gruesas.
En 2 st. cucharadas de aceite vegetal, sofreír las cebollas con zanahorias. Agrega remolacha. Freír durante 3-4 minutos, luego agregar 1-2 cucharadas de caldo de champiñones, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue pasta de tomate o puré de tomates. Apague otros 5 minutos.
Corta las patatas en cubos. Rallar el apio (perejil) con tiras pequeñas, poner en caldo de champiñones ya preparado y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
Enjuagar el arenque, secar, sal, pimienta un poco y enrollar en harina.
Freír el arenque por ambos lados hasta que se doren en aceite vegetal caliente.
Pica el repollo.
Ponga repollo y verduras guisadas en borscht. Déjelo hervir y cocine por 5 minutos. Sal al gusto. Agregue hierbas frescas picadas y arenque frito. Deje reposar el borscht durante 15-20 minutos.
¡Disfrute de su comida!
