Receta: Borscht Verde Con Hongos Ostra En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch verde con setas ostra

PROSTOJulia 09.09.19

Propongo cocinar un borsch verde con acedera y setas ostra. A pesar de la falta de carne en la receta, el primer plato resulta bastante satisfactorio gracias a los champiñones fritos.

Productos Hongos ostra - 250 g Acedera - 100 g Huevos - 2 piezas Patatas - 1 pieza Zanahorias - 1 ud. Cebollas de bulbo - 1 ud. Perejil - 15 g Hoja de laurel - 1 pieza Sal - 0.5 cucharadas. cucharas Granos de pimienta - 3-5 piezas Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas Agua - 1,5 l

Receta fotográfica paso a paso Borsch verde con champiñones ostra

Prepara los ingredientes necesarios.

Vierta agua en una cacerola, agregue los granos de pimienta, las hojas de laurel y la sal. Lleve el agua a ebullición.

Pelar las patatas, cortarlas en cubos y ponerlas en agua hirviendo.

Cocine a fuego lento durante 25 minutos a fuego medio.

Pela las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en dados y ralla las zanahorias en un rallador mediano.

Caliente 1 cucharada en una sartén. una cucharada de aceite vegetal. Pon la cebolla y las zanahorias y sofríe durante 3-4 minutos a fuego medio.

Corta los hongos ostra en trozos arbitrarios.

Calentar el aceite vegetal restante en una sartén y freír los champiñones a fuego medio durante 5-7 minutos.

Picar la acedera y el perejil.

Vierta los huevos en una cacerola con agua, hierva y cocine a fuego medio durante 5-7 minutos. Dejar enfriar.

Luego pela y corta en cubos.

Pon las verduras en una olla con patatas.

Luego agregue los huevos picados.

Luego agregue los champiñones fritos. Cocine el borscht durante 10 minutos.

Luego ponle perejil y acedera. Cocine por otros 3-4 minutos.

Apague la calefacción y cubra con una tapa. Deje reposar el borscht terminado durante 15-20 minutos.

Verterlo en platos y servir.