Receta: Borscht De Carne Roja En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borscht de ternera roja

8 porciones 1 hora 30 minutos Lyudmila Vladimirovna 14/11/13

Borscht con carne para el almuerzo es el sueño de todo hombre. ¡Mimemos a nuestros seres queridos!

Comida (para 8 porciones) Ternera con hueso - 600 g Patatas - 2-3 piezas Repollo blanco - 300 g Remolachas - 1 ud. Zanahorias - 1 ud. Cebollas de bulbo - 1-2 piezas Pasta de tomate - 2-3 cucharadas cucharas Aceite vegetal - 30 g Ajo - 2-3 dientes Vinagre - 1-2 cucharaditas Hoja de laurel - 1-2 piezas Verdes al gusto Sal al gusto Pimienta al gusto

Receta fotográfica paso a paso Borscht de ternera roja

Cómo cocinar borscht de ternera roja:

Lave la carne magra con hueso, vierta agua fría. Llevar a ebullición, quitar la espuma. Cocine la carne hasta que esté tierna, aproximadamente 1,5 horas.

Pelar, lavar y cortar las patatas en cubos pequeños.

Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias. Pica finamente la cebolla. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

Agregue papas a la carne. Cocine por 10 minutos.

Pica la col blanca en tiras finas.

Pelar, lavar y rallar la remolacha o cortarla en tiras. Precaliente una sartén, vierta aceite vegetal. Coloque las remolachas en una sartén y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos. Puedes agregar vinagre, revolver.

Retire la carne del caldo, córtela en rodajas. Agregue las remolachas, las medias zanahorias y las cebollas a una cacerola con el caldo. Cocine por 5-7 minutos.

Precalienta una sartén. Vierta aceite vegetal. Coloque la otra mitad de la cebolla y la zanahoria. Freír a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 3-4 minutos. Luego agrega el tomate.

Revuelva y cocine a fuego lento durante 1 minuto.

Agregue la fritura, el repollo y los trozos de carne a la sartén. Condimentar con sal y pimienta. Agrega hojas de laurel. Cocine a fuego lento el borscht con la carne a fuego lento, cubierto durante 10 minutos. Luego retire del fuego.

Pelar y picar finamente los ajos. Añadir al borscht. Deje reposar el borscht de res bajo la tapa durante 20 minutos.

Lavar y picar finamente las hierbas.

El borscht de ternera rojo está listo. Sirva el borsch con hierbas frescas y crema agria.

¡Disfrute de su comida!