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Vídeo: Receta: Borscht De Champiñones Con Ciruelas Pasas En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Borsch de setas con ciruelas pasas
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4 porciones 5 horas (tus 30 min)
El borscht de champiñones fragantes será aún más sabroso cuando se cocine con ciruelas pasas.
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Receta fotográfica paso a paso para borscht de champiñones con ciruelas pasas
Prepara comida.
Cómo cocinar borsch de champiñones con ciruelas pasas:
Remojar los champiñones durante 2-3 horas en agua fría (2 l).
Escurre el agua a través de un colador en una cacerola. Enjuagar los champiñones, poner en una cacerola, llevar a ebullición y hervir a fuego lento bajo una tapa hasta que estén tiernos (aproximadamente una hora).
Picar los champiñones.
Pelar, lavar, cortar la remolacha en tiras.
Pelar la cebolla, lavar, picar finamente.
Pelar las zanahorias, lavarlas, cortarlas en tiras pequeñas.
Pica el repollo.
Poner remolacha, zanahoria y cebolla en una cacerola, agregar la pasta de tomate, un poco de caldo (100 ml) y cocinar a fuego lento.
Remueve las verduras continuamente para que no se quemen, agregando caldo o agua. Cocine a fuego medio durante unos 7-10 minutos.
Después de 10 minutos, agregue el repollo picado.
Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en rodajas.
Enjuaga las ciruelas.
Luego agregue las ciruelas a las verduras.
Vierta todo con caldo de champiñones preparado, ponga champiñones hervidos picados, papas, cortadas en rodajas.
Agregue pimienta, laurel, sal.
Cocine el borsch de champiñones con las ciruelas pasas durante 25-30 minutos a fuego lento, tapado.
El borsch de hongos con ciruelas está listo.
Al servir, puede poner crema agria en el borscht de champiñones.
¡Disfrute de su comida!
