Receta: Sopa De Arroz Con Tomates, Champiñones Y Huevos En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de arroz con tomates, setas y huevos

6 porciones 1 hora (tus 20 min)

La sopa de arroz aromática con tomates, champiñones y huevos atraerá a los amantes de las sopas abundantes y ricas.

Comida (para 6 porciones) Champiñones (grandes) - 4 piezas Arroz de grano largo - 4 cucharadas. cucharas Huevos - 2 piezas Tomates en su propio jugo - 200 g Patatas - 3 piezas Pimiento rojo búlgaro - 1 ud. Cebollas de bulbo - 1 ud. Zanahorias - 1 ud. Adjika - 2 cucharaditas Hoja de laurel - 1 pieza Perejil fresco - 0,25 manojo Pimienta negra molida - 1 pizca Sal al gusto Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas Caldo de pollo - 2,5 l * Para el caldo: Pechuga de pollo - 0.5 piezas Agua - alrededor de 3 litros

Receta fotográfica paso a paso: sopa de arroz con tomates, champiñones y huevos

Para preparar el caldo, verter la pechuga de pollo en una cacerola con 3 litros de agua fría y llevar a ebullición. Reducimos el fuego y cocinamos hasta que la carne de pollo esté cocida, quitando la espuma de la superficie del caldo. Tengo una pechuga de pollo casera que se cocinó después de hervir durante 40 minutos.

Luego retira la pechuga de la sartén y úsala como desees.

Colar el caldo y volver a encender.

Preparamos los productos necesarios para hacer sopa.

Cocinar los alevines.

Pela las cebollas y las zanahorias.

Corta la cebolla en cubos pequeños.

Frote las zanahorias en un rallador mediano.

En una sartén, calienta el aceite vegetal y sofríe la cebolla a fuego alto durante un minuto, revolviendo de vez en cuando. Luego agregue las zanahorias ralladas y fría con las cebollas durante otros 2-3 minutos.

Pelar los pimientos morrones y cortarlos en tiritas.

Luego agregue el pimiento picado. Freír por otros 1-2 minutos.

Luego agregue adjika y tomates en nuestro propio jugo a la sartén. Cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.

Enviamos las patatas picadas al caldo de pollo hirviendo y cocinamos hasta que estén casi cocidas, unos 7 minutos.

Mientras las patatas hierven, corta los champiñones en rodajas medianas.

Lavamos el arroz hasta que el agua esté transparente.

Cuando las patatas estén casi listas, poner el arroz en el caldo.

Siguiendo el arroz, enviamos las setas picadas a la sartén.

Agrega el asado, las hojas de laurel, la pimienta negra y la sal.

Cocine la sopa de arroz con tomates y champiñones durante 15 minutos. Nos aseguramos de que el arroz no esté demasiado cocido, estará listo en una sopa caliente.

Romper los huevos en un bol y batirlos ligeramente con un tenedor.

Revuelva constantemente, vierta los huevos batidos en la sopa hirviendo en un chorro fino.

Pica finamente el perejil.

Agrega el perejil picado a la sopa, lleva a ebullición y apaga el fuego.

Sirva sopa de arroz caliente con tomates, champiñones y huevos.

¡Disfrute de su comida!