Receta: Tarator (sopa Fría Búlgara) En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Tarator (sopa fría búlgara)

2 porciones 30 min Prika 06/06/17

La receta de la sopa fría búlgara "Tarator" con pepinos y nueces es un primer plato ideal para los calurosos días de verano. No solo saturará, dará fuerza, sino que también refrescará tu cuerpo.

Comida (para 2 porciones) Pan negro - 2 rebanadas Pepinos - 2 piezas Nueces - 50 g Sal - 3 pizcas Yogur clásico - 1 cucharada. Jugo de limón - 1 cucharada. la cuchara Aceite de oliva - 1 cucharada. la cuchara Ajo - 1-2 dientes

Receta fotográfica paso a paso Tarator (sopa fría búlgara)

Prepara los alimentos necesarios para la sopa fría de pepino. Lavar los pepinos en agua, cortarles la cola por ambos lados. Seca ligeramente las nueces en el horno.

Cómo hacer un tarator (sopa búlgara fría):

Remoje el pan negro en agua durante 5-7 minutos.

Coloque el pan exprimido del exceso de líquido en un recipiente profundo. Vierta las nueces en el recipiente, dejando un par de ellas para decorar el plato. Pelar el ajo, enjuagarlo y agregarlo al recipiente junto con la sal.

Vierta la mantequilla, el jugo de limón y el yogur. (Elija un producto lácteo de acuerdo a su gusto: espeso o líquido, alto o bajo en grasa, ¡pero sin aditivos! El yogur debe ser clásico).

Licue el contenido del recipiente con una licuadora de inmersión hasta obtener una masa homogénea y colóquelo en el refrigerador durante 10-15 minutos.

En ese momento, ralle pepinos frescos en un rallador grueso y exprima ligeramente el líquido.

Vierta la mezcla de yogur en tazones para servir y agregue la mezcla de pepino rallado. Adorne la sopa fría de pepino con nueces. Puede espolvorear ligeramente con pimienta negra molida al gusto. ¡Disfrute de su comida!