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Vídeo: Receta: Borscht Clásico En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Borsch "Clásico"
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8 porciones 2 horas (tus 30 min)
Cada ama de casa está segura de que sabe exactamente cómo cocinar un delicioso borscht correctamente. Y entre las muchas recetas, está el borscht con ciruelas pasas. Todos los demás ingredientes son los mismos que para el borscht clásico con remolacha, pero la adición de ciruelas hace que este primer plato sea más interesante.
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Receta fotográfica paso a paso Borsch "Classic"
Se preparan todos los productos necesarios. Si las ciruelas pasas están secas, vierta agua hirviendo sobre ellas durante 10-15 minutos.
La carne se corta en trozos pequeños.
Extienda la carne en una cacerola, llénela con agua fría. Llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar la carne durante 1,5 horas a fuego lento, tapado.
Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes.
Las remolachas se pelan, se cortan en tiras. Por lo general, las remolachas se guisan en una sartén con jugo de limón o vinagre; puede hacer eso. Pero en esta receta, las remolachas se agregan al caldo crudas y se cocinan junto con las papas y el repollo.
La col se corta en tiras.
Pelar y picar la cebolla.
Las zanahorias se pelan y rallan en un rallador grueso.
Las ciruelas se pelan y se cortan finamente.
La sartén se calienta, se vierte aceite vegetal. Las cebollas y las zanahorias se untan en aceite caliente, las verduras se fríen, revolviendo durante 3-4 minutos a fuego medio.
Agrega la pasta de tomate, mezcla y sofríe las verduras con el tomate por 1 minuto más.
Se agregan papas, remolachas, repollo, cebollas fritas y zanahorias al caldo de carne. Agregue las ciruelas, la sal y cocine el borsch con las ciruelas hasta que las papas estén cocidas, 20-25 minutos.
Las verduras se lavan y se cortan en trozos pequeños.
El borsch listo con ciruelas se vierte en platos, se espolvorea con perejil picado.
Sirva el borsch con crema agria.
¡Disfrute de su comida!
