Receta: Sopa Con Albóndigas, Arroz Y Nueces En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de albóndigas, arroz y nueces

4 porciones 40 min (tu 30 min)

Receta inusual para hacer sopa con albóndigas, arroz y nueces, sin patatas. Esta sopa es similar en ingredientes a la sopa kharcho. El plato es rico, abundante y nutritivo y tiene un aroma picante brillante que proporcionan el ajo y el cilantro. ¡Una excelente opción de primer plato!

Comida (para 4 porciones) Carne picada - 350 g Arroz de grano redondo - 4 cucharadas. cucharas Nueces (núcleo) - 30 g Zanahorias - 1 ud. Cebollas de bulbo - 1 ud. Tomate - 1 pieza Aceite vegetal - 40 ml Ajo - 1 diente Perejil fresco - algunas ramas Cilantro molido - 0.5 cucharaditas Sal al gusto Pimienta negra molida - al gusto Agua - 1,2 l

Receta fotográfica paso a paso para sopa de albóndigas, arroz y nueces

Prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer la sopa.

Transfiera la carne molida a un tazón, agregue sal y pimienta negra y revuelva bien.

Forme con la carne picada albóndigas un poco más pequeñas que la nuez.

Vierta agua en una cacerola y déjela hervir. Sumerja las albóndigas en agua hirviendo y cocine durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernas.

Retire las albóndigas hervidas del caldo, sazone con sal y agregue el arroz.

Cocine hasta que el arroz esté bien cocido, unos 12-15 minutos.

Pele las cebollas y las zanahorias mientras se cocina el arroz. Corta la cebolla en cubos pequeños y ralla finamente las zanahorias.

Calentar aceite vegetal en una sartén y freír las cebollas y las zanahorias a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos.

Lavar el tomate, quitarle el tallo y cortarlo en cubos pequeños.

Agrega el tomate picado a la sartén con la cebolla y la zanahoria.

Continúe asando a fuego medio durante otros 3-4 minutos, luego retire la sartén de la estufa.

Pelar el diente de ajo. Enjuaga y seca el perejil. También prepare nueces.

Picar las nueces, el ajo y el perejil hasta que estén finamente desmenuzados.

Cuando el arroz esté cocido, sumerja las albóndigas en la cacerola y transfiera la fritura.

Deje hervir la sopa.

Agregue nueces picadas con ajo y perejil a la sopa. También agregue cilantro molido.

Vuelva a hervir la sopa y retire la olla del fuego.

Deje reposar la sopa terminada durante 10-15 minutos. Vierta la sopa en tazones y sirva.

¡Disfrute de su comida!