Receta: Sopa Con Corazones De Pollo Y Trigo Sarraceno En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de corazones de pollo y alforfón

6 porciones 1 hora 10 minutos (tus 30 minutos)

La sopa con corazones de pollo y trigo sarraceno es un plato sencillo y bastante económico, pero muy sabroso e interesante a su manera. El caldo rico no solo lo dan los corazones, sino también el muslo de pollo.

Comida (para 6 porciones) Corazones de pollo - 300 g Muslo de pollo - 1 pieza Granos de trigo sarraceno - 60 g Patatas - 4-5 piezas (alrededor de 300 g) Cebollas de bulbo - 1 ud. Zanahorias - 0,5 piezas Ajo - 1 diente Aceite vegetal - 40 ml Perejil fresco - algunas ramas Sal al gusto Pimienta negra molida - al gusto Agua - 1,8 L

Receta fotográfica paso a paso para sopa con corazones de pollo y trigo sarraceno

Prepara todos los ingredientes necesarios para hacer la sopa.

El trigo sarraceno se puede reemplazar fácilmente con otros cereales o pastas pequeñas.

Enjuague los corazones de pollo, retire los recipientes grandes y las películas. Luego corte los corazones por la mitad y enjuague bien nuevamente.

Transfiera los corazones a una cacerola. Envía el muslo de pollo allí también.

Vierta el muslo y los corazones con agua fría limpia y deje hervir a fuego alto. Luego retire la espuma, reduzca el fuego y cocine por 30 minutos.

Corta las patatas en cubos pequeños.

Ponga las papas en una cacerola con caldo ya preparado. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Pelar las cebollas, las zanahorias y los ajos.

Corta las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños. Pica finamente el ajo.

Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría las cebollas y las zanahorias a fuego alto durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandas. Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto.

Cuando las patatas estén casi cocidas, sazona con sal.

Retire el muslo de pollo del caldo. Retire el pollo del hueso y vuelva a colocarlo en el caldo.

Enjuague bien el trigo sarraceno en agua fría y agréguelo a la cacerola.

(Si lo desea, el trigo sarraceno se puede freír previamente durante 5 minutos en una sartén seca, para que la sopa sea más aromática).

Después del trigo sarraceno, poner la fritura en una cacerola.

Hierva la sopa de pollo y alforfón y cocine durante unos 15 minutos.

Picar finamente el perejil y agregarlo a la sopa. Vierta pimienta negra.

Remueve la sopa y apaga el fuego.

La sopa con corazones de pollo y trigo sarraceno está lista.

¡Disfrute de su comida!