Receta: Sopa Fría De Pimiento Y Pepino En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa fría de puré de pepino y pimiento

1 porción 30 min (tu 20 min)

¡Una receta interesante para una sopa fría de pimiento dulce y puré de pepino! La sopa resulta no solo baja en calorías, sino también saludable, tiene un agradable sabor vegetal y una textura sedosa, una excelente opción para un menú de verano.

Productos (por 1 ración) Pimiento dulce - 3 piezas (250 g) Pepinos frescos - 2 piezas (150 g) Cebollas de bulbo - 0.5 piezas (40 g) Pimentón molido - 3 pizcas Sal - 2 pizcas Pimienta negra molida - 2 pizcas Agua - 350 ml * Para archivar (opcional): Hielo - 2-3 cubos Menta fresca - al gusto

Receta fotográfica paso a paso: sopa fría de puré de pepino y pimiento

Prepara los ingredientes necesarios.

Corta los pepinos en cubos pequeños.

Pelar los pimientos dulces y cortarlos en cuadritos.

Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.

Transfiera las verduras picadas (pimientos, pepinos y cebollas) a una cacerola.

Vierta agua hirviendo (el agua se puede reemplazar con pollo, vegetales o cualquier otro caldo).

Coloque la olla en el fuego y cocine las verduras a fuego lento durante 10 minutos. Deje enfriar las verduras hervidas.

Luego, transfiera las verduras hervidas con el líquido restante al tazón de la licuadora.

Agrega sal, pimienta negra y pimentón molido.

Moler todo hasta hacer puré.

Vierta la sopa de puré en un bol.

Como la sopa se sirve fría, puedes poner un par de cubitos de hielo en un plato y decorar con hojas de menta.

La sopa de puré de pepino y pimiento está lista para servir.

¡Disfrute de su comida!