Receta: Sopa De Albóndigas De Arenque En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de albóndigas de arenque

Rambután 24/06/14

Preparamos albóndigas a partir de arenque fresco y ahumado. La sopa tiene un agradable sabor a pescado. Si omite el huevo y usa aceite vegetal, la sopa quedará magra.

Productos Arenque fresco - 1 ud. (350 g) Arenque ahumado (filete) - 100-120 g (la proporción de arenque fresco y ahumado es 3: 1) Patatas - 3-4 piezas (400 g) Zanahorias - 1 ud. (100 gramos) Cebollas de bulbo - 1,5 piezas Arroz - 3 cucharadas. cucharas Raíz de apio - 50 g Mantequilla - 40 g sal Pimienta negro Perejil y eneldo Harina - 1 cucharada. la cuchara

Receta fotográfica paso a paso para sopa de albóndigas de arenque

Productos para sopa de albóndigas de arenque.

Cómo hacer sopa de albóndigas:

Prepare filetes de arenque frescos. Corta la cabeza y la cola, abre el abdomen y quita el interior. Enjuague bien el arenque.

Pele y quite los huesos grandes (cresta y costillas).

Desplácese con arenque fresco y ahumado, media cebolla en una picadora de carne. Agregue harina, huevo, 1 cucharada. una cucharada de hierbas, sal y pimienta. Mezclar bien.

Enrolle la carne picada en albóndigas del tamaño de una nuez.

Pela las verduras. Picar finamente la cebolla. Rallar las zanahorias y el apio en tiras pequeñas. Corta las patatas en cubos.

Unte las cebollas, las zanahorias y el apio en mantequilla.

Llevar a ebullición 2,5 litros de agua y añadir las patatas y el arroz lavado.

Después de 10 minutos agregue las albóndigas y las verduras salteadas a la sopa. Sal al gusto. Deje hervir y cocine a fuego lento la sopa de albóndigas a fuego medio durante 15 minutos. Agregue verduras al final.

Puede agregar pimienta recién molida al tazón de sopa al gusto.

La sopa de albóndigas de arenque está lista. ¡Disfrute de su comida!