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Vídeo: Receta: Sopa De Frijoles Con Repollo Y Tomates En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Sopa de frijoles con repollo y tomates
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4 porciones de MariaSS 18/10/19
Sopa de verduras ligera y deliciosa con frijoles y curry aromático: ¡un primer plato muy sabroso, satisfactorio y saludable!
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Receta fotográfica paso a paso para sopa de frijoles con repollo y tomates
Prepara todos los ingredientes que necesites.
Remoja los frijoles en agua fría durante la noche. Luego enjuague los frijoles, vierta agua limpia en una cacerola y ponga a fuego alto. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine los frijoles durante unos 45-50 minutos. Los frijoles deben estar blandos.
Pelar las cebollas, los ajos y las zanahorias y cortarlos en cubos pequeños.
Caliente el aceite vegetal en una cacerola, agregue las verduras picadas y fría hasta que estén blandas, unos 5 minutos.
Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños y añadirlas a la sartén a las verduras fritas.
Revuelva y cocine por otros 5 minutos.
Pica la col finamente y agrega a la cacerola.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Vierta agua, agregue sal, curry y pimienta negra. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Haz cortes cruciformes en los tomates. Vierta agua hirviendo sobre los tomates durante 1-2 minutos, luego pélelos. Corta los tomates sin piel en trozos pequeños.
Coloque los tomates picados en una sartén seca precalentada y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
Agregue tomates, frijoles y un poco de chile a la cacerola al gusto. Cuece la sopa con frijoles, repollo y tomates durante 10 minutos.
Luego apague el fuego y deje reposar la sopa de frijoles y verduras durante unos 10 minutos.
Enjuagar el perejil y picar finamente.
Cuando sirva, agregue hierbas picadas a cada porción de sopa de frijoles y verduras.
¡Disfrute de su comida!
