Receta: Sopa De Chucrut Con Mijo En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de col chucrut con mijo

6 porciones 1 hora 20 minutos (tus 30 minutos)

¡La rica sopa de repollo es la clave para una cena abundante! Hoy cocinaremos sopa de col sobre ternera con chucrut y granos de mijo. Tal sopa de repollo atraerá a los amantes del chucrut, ya que su acidez se siente claramente en el sabor; no en vano, la sopa de repollo con chucrut también se llama "agria". El mijo agrega valor nutricional al plato y la fritura de verduras con tomates frescos le da un color y aroma brillantes.

Comida (para 6 porciones) Pechuga de ternera - 350 g Chucrut - 250 g Mijo - 3 cucharadas. cucharas Patatas - 3-4 piezas (280 g) Tomate - 1 pieza (200 g) Pasta de tomate - 1 cucharada la cuchara Cebollas de bulbo - 1 ud. Zanahorias - 1 ud. Aceite de girasol - 50 ml Perejil fresco - al gusto Sal al gusto Pimienta negra molida - al gusto Agua - 1,6 l

Receta fotográfica paso a paso de chucrut y mijo

Prepara los ingredientes necesarios.

Vierta la pechuga en una cacerola con agua y deje hervir a fuego alto.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 40 minutos.

Corta las patatas peladas en cubos.

Retire la carne cocida del caldo.

Coloque las patatas en rodajas en una cacerola, hierva y sazone con sal.

Enjuague el mijo a fondo varias veces.

Transfiera el mijo a una cacerola.

Deje hervir el caldo y cocine hasta que el mijo y las papas estén tiernas, unos 15 minutos.

Pelar y cortar las cebollas en cubos pequeños. Ralla las zanahorias peladas en un rallador grueso.

Calentar el aceite de girasol en una sartén. Freír las cebollas y las zanahorias durante unos 3-4 minutos a fuego alto, revolviendo ocasionalmente.

Hacer un corte en el tomate y ponerlo en agua hirviendo durante 1 minuto.

Después de eso, ponga el tomate en agua fría durante 1 minuto más, luego quítele la piel y corte la pulpa en cubos pequeños.

Transfiera el tomate picado a la sartén. Agrega la pasta de tomate.

Continúe friendo a fuego alto durante otros 3-4 minutos. Retire la sartén del fuego.

Retire la carne hervida enfriada del hueso, córtela en trozos arbitrarios y agregue a la sartén.

Después de la carne, coloque el chucrut en una cacerola.

Y agrega la fritura.

Llevar a ebullición la sopa de repollo, sal, teniendo en cuenta que el repollo está salado, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.

Pimienta la sopa de repollo terminada al gusto y retire la sartén del fuego.

La sopa de repollo con ternera, chucrut con mijo está lista. Vierta la sopa de repollo en tazones en porciones y decore con hojas frescas de perejil.

¡Disfrute de su comida!