Receta: Sopa De Col Italiana Con Frijoles Blancos En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de col italiana con frijoles blancos

Rambután 19/07/12

El repollo frito y los frijoles triturados le dan un sabor especial a la sopa.

Productos Frijoles blancos - 1-1.5 tazas (remojar con anticipación) Repollo - la mitad de un repollo Cebolla - 1 cebolla Ajo - 2 dientes Manteca de cerdo - 100 g (helado de manteca de cerdo rallado). Puedes coger la manteca de cerdo y freírla en trozos pequeños. Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas sal Pimienta negro Crutones de pan blanco Perejil y eneldo Caldo - 1,5 litros de caldo de verduras o carne ligera Queso - 50 g de queso rallado (opcional)

Receta fotográfica paso a paso para sopa de repollo italiano con frijoles blancos

Cómo cocinar sopa de col italiana con frijoles:

Ponga los frijoles remojados en el caldo y cocine hasta que estén tiernos. Retire 1/3 de los frijoles del caldo y reserve. Use una batidora para hacer puré el resto de los frijoles.

Mientras se cuecen los frijoles, cuidemos las verduras. Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír junto con la manteca y la mantequilla hasta que estén transparentes. Agregue el repollo, córtelo en cuadritos y fríalo, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

Agrega el puré de frijoles al repollo y sofríe todo junto por otros 3 minutos. Pon todo en caldo y cocina por 15 minutos. Agregue los frijoles retrasados. Sazone con sal y pimienta al gusto, espolvoree con sopa de repollo con judías verdes.

Coloque los picatostes en los tazones de sopa. Puede espolvorear sopa de repollo con frijoles con queso rallado.

¡Disfrute de su comida!