Receta: Sopa Cremosa De Arroz Con Pollo Y Albahaca En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa cremosa de pollo, arroz y albahaca

3 porciones de Yuliya-s 08/09/19

La sopa de arroz con pollo y albahaca tiene un sabor delicado pero rico, así como un aroma maravilloso: una combinación de crema, apio y albahaca. La sopa se prepara en caldo de pollo y se complementa con deliciosos trozos de filete de pollo frito, muy sabroso, satisfactorio y original.

Comida (para 3 porciones) Para el caldo: Pollo (cualquier parte) - 300 g Hoja de laurel - 1 pieza Granos de pimienta negra - 6-7 piezas Agua - 1,1 L * Filete de pollo - 300 g Arroz - 80 g Crema (mejor grasa) - 200 ml Albahaca fresca - 25 g Cebolla blanca - 150 g Zanahorias - 100 g Apio (tallos) - 100 g Ajo - 3 dientes Mantequilla - 50 g Pimentón molido - 1 cucharadita Sal al gusto Pimienta negra molida - al gusto

Receta fotográfica paso a paso para sopa cremosa de arroz con pollo y albahaca

Prepararemos los productos necesarios.

Cualquier parte de pollo servirá para hacer caldo de pollo, usé alas.

Verter las alitas en un cazo con 1,1 litros de agua, prender fuego y llevar a ebullición. Retire la espuma resultante, agregue las hojas de laurel y los granos de pimienta, reduzca el fuego y cocine por 1 hora.

Sacamos las alas del caldo terminado, filtramos el caldo.

Pelar y cortar las cebollas, las zanahorias y los tallos de apio.

En una sartén, derrita la mitad de la mantequilla, ponga las verduras y fría a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas, unos 7-10 minutos.

Pelar el ajo, picarlo finamente y añadirlo a la sartén.

Remueve y fríe las verduras con ajo por otros 1-2 minutos, luego retira del fuego.

Separe las hojas de albahaca de los tallos.

Pon las verduras en una cacerola con caldo.

Agregue 3-5 tallos de albahaca atados con hilo.

Luego agrega el pimentón.

Y vierta arroz en la sopa.

Cocina la sopa de 15 a 20 minutos hasta que el arroz esté cocido.

Derretir la mantequilla restante en una sartén.

Frote el filete de pollo con sal y pimienta.

Poner los filetes en una sartén y freír a fuego medio durante unos 3-4 minutos hasta que estén dorados.

Dar la vuelta al filete al otro lado y freír también hasta que se dore.

Tan pronto como se dore el segundo lado del filete, voltee la pechuga nuevamente. Vierta un poco de agua (aproximadamente 70-80 ml) en el fondo de la olla, cubra la olla con una tapa y reduzca el fuego.

Lleve el filete hasta que esté tierno a fuego lento durante unos 10 minutos.

Luego abrimos la tapa y evaporamos el líquido restante.

Coloque el filete en un plato, déjelo enfriar un poco y luego córtelo en rodajas finas.

Saque las ramitas de albahaca de la sopa terminada, vierta la crema y revuelva.

Luego agregue sal y pimienta a la sopa al gusto, hierva la sopa y retire del fuego.

Pica finamente las hojas de albahaca.

Vierta la sopa en tazones, ponga trozos de pollo en cada porción, espolvoree con albahaca y sirva. ¡Disfrute de su comida!